遠“姜”多親“蜜” 秋日養生有道

來源:晉江經濟報 2023-10-13 10:32 http://www.413629.com/

　　近日，患者小張前往晉江市中醫院就診，接診的醫生發現，該患者每天堅持喝一杯紅棗姜茶，結果把自己喝得上了火。為此，晉江市中醫院內分泌科陳曉紅醫生提醒：古人常說“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜”是有道理的。

　　多喝蜜少吃姜

　　進入秋天，要多喝蜜，少吃姜。這是為什么呢？

　　陳曉紅說，這是因為，秋天氣候干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。為了適應秋天這種干燥的特點，人體就必須經常自己“補液”。但是，如果光喝白開水，并不能完全抵御秋天帶給我們的負面影響。因為水分進入人體后，很快就會被蒸發或排出體外。所以，對付秋燥的最佳飲食良方:“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”換言之，喝開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，水分就不那么容易流失了。這種方法，與現代醫學中的給病人補充生理鹽水是一個道理。

　　記者了解發現，蜂蜜是大自然贈給人類的珍貴禮物，它所含的營養成分特別豐富，主要有葡萄糖和果糖，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。為此，秋天經常服用蜂蜜，不僅有利于疾病的康復，而且還可以防止秋燥對人體的傷害，起到潤肺養肺的作用。

　　“秋天，白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水。”陳曉紅建議，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥引起的便秘，可謂一舉三得。為了自己的身體不受秋燥的傷害，以此作為養生補充津液的基礎依據，可以更好地幫助大家度過“多事之秋”。

　　辛辣飲食應少吃

　　那么，秋燥時節除了不吃姜，可以吃各種辛辣燒烤之類的食品嗎？

　　對于這個問題，陳曉紅坦言，建議不吃或少吃各種辛辣燒烤類的食品。這些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火，將少量的蔥、姜、椒作為調味品，問題并不大，但不要常吃、多吃。姜可吃，但不可多吃，特別是秋天。因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，再吃辛辣的生姜，更容易傷肺，加劇人體失水、干燥。秋天不食或少食生姜以及其他辛辣的食物，早已引起古人的重視，更為今人的飲食提供了思路。

責任編輯：凌芹莉