平潭3家餐飲企業將參與“明廚亮灶”省級示范單位創建

來源:平潭時報 2019-04-23 15:26 http://www.413629.com/

　　實驗區企業將參與“明廚亮灶”省級示范單位創建

　　創建獲批單位可獲2萬元補助

　　昨日，記者從實驗區市場監督管理局獲悉，為督促餐飲服務單位誠信經營，目前實驗區已發布公告，我區擬推薦3家餐飲服務單位參加2019年“明廚亮灶”省級示范單位創建。

　　據悉，在此次《福建省餐飲服務“明廚亮灶”示范單位評定標準》中，包含操作展示、信息公示等多項考核類目，涉及進貨查驗展示、原料清洗展示等多項內容，其中規定展示方式為透明廚房、視頻廚房、網絡廚房。不同展示內容，可任選一種或多種綜合展示方式，使用網絡廚房展示的，在其實體店就餐場所明顯位置應設置視屏設備(顯示屏)展示等。

　　實驗區市場監督管理局相關工作人員介紹，實驗區食安辦和實驗區市場監督管理局日前已對申報單位進行復核審查，并推薦3家食品安全基礎較好、責任意識較強的餐飲服務單位，報省食安辦、省市場監督管理局確認創建。11月30日前實驗區市場監督管理局會同實驗區食安辦對3家單位進行考核，評定2家為省級“明廚亮灶”示范單位，并于12月10日前形成《創建2019年餐飲服務“明廚亮灶”省級示范單位工作報告》，報省食安辦和省市場監督管理局。省食安辦、省市場監督管理局將根據各地工作開展情況，適時組織對驗收合格的“明廚亮灶”示范單位進行抽查(不少于創建單位總數的20%)。

　　此外，2019年省級食品安全專項資金撥付我區經費4萬元，我區將通過以獎代補的方式對開展“明廚亮灶”省級示范單位創建有成效并通過考評驗收的餐飲服務單位給予補助，補助標準為每家2萬元。

原標題：平潭3家餐飲企業將參與“明廚亮灶”省級示范單位創建

責任編輯：曾少林