盤點世界十大巧克力圣地旅游景點介紹

來源:華夏地理 2016-07-19 17:27 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

　　在蘇黎世的Sprüngli巧克力店，巧克力師正把手工制作的巧克力倒入托盤。

　　事實上，每個國家都有非常棒的巧克力，所以旅行的時候一定要常常各地的口味。同時別忘了看看標簽!頂級巧克力商一般會用考維曲(這是一種含有高純度可可脂的上等巧克力)，而不用新鮮的可可豆;不過，越來越多的制造商開始嘗試直接用可可豆來做巧克力塊。一些人甚至自己種植可可豆。種植者和生產商之間的直接交易多是可持續的，或者至少是公平交易。如果主要成分里有糖，那別猶豫，趕緊把它放下，去找含可可(呈塊狀、固體或者液體都行)的巧克力才是王道!

　　英國倫敦的Paul A. Young巧克力店

　　Paul A. Young在巧克力制作方面創意十足、技藝精湛，也因此贏得了不少榮譽，作為獲獎作者和一代大師，他絕對當之無愧!去倫敦旅行時，一定要到卡姆登通道的總店看看，店面雖小，卻有現場制作的巧克力，那醉人的香氣會不會讓你欲罷不能呢？15年前，英國巧克力商在倫敦掀起了一場巧克力革命(Young也是其中一員)，拋棄了過去甜到發膩的英式巧克力，轉而打造頗具創意的新鮮產品。如今，你可以在這座首都城市發現至少十幾種頂尖的巧克力。來嘗嘗Young的海鹽焦糖核桃布朗尼黑巧克力吧，我敢保證所有人都會為之沉醉!Paul A. Young在倫敦共有三家分店，分別位于卡姆登通道、皇家交易所和蘇活區。

　　倫敦的Paul A. Young正在制作新鮮的巧克力。

　　墨西哥城的Que Bo!巧克力店

　　你知道嘛，傳統的墨西哥風味僅僅因為一個人就變得風靡世界!他就是深受歡迎的大廚和電視名人José Ramón Castillo，同時，他也是墨西哥巧克力革命的領導者。Que Bo!只用從當地生產商那里采購的有機食材。色彩鮮明的松露巧克力和多種食材的色調相得益彰，比如橙色(芒果、辣椒和鹽)和明亮的粉紅色(番石榴)。在墨西哥城Que Bo!莊園風格的庭院里，你還能品嘗到浸泡在糖漿、肉桂和糖中的糖漬無花果。Que Bo!在墨西哥城里共有五家分店。