冬季不良飲食直接誘發痛風

來源:新浪健康論壇 2012-01-19 17:08 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

　　痛風是冬季常見的疾病之一，不良的飲食是導致痛風的最主要原因，痛風患者發作最直接的癥狀就是疼痛難耐。專家表示，預防痛風最有效辦法就是，養成良好的飲食習慣，預防痛風危害。

　　不良的飲食直接誘發痛風

　　痛風的最根本的原因是腎臟排泄尿酸出現障礙，一旦出現痛風癥狀，簡單的控制飲食是無法根除疾病的，引起急性痛風關節炎發作的誘因很多，包括創傷、飲酒、手術、飲食過量、出血、異體蛋白治療、感染和使用放射造影劑等，而飲食只是痛風發作的一個誘因。

　　在日常生活中，能夠導致痛風發作的第一飲食因素，是啤酒、白酒。因為啤酒本身含有嘌呤，而酒精成分會抑制尿酸的排泄和分解，使痛風急性發作，但紅酒可以適量的少喝一點。除了酒，對于痛風病人，要避免攝入嘌呤高的食物，如海鮮。

　　不過，海鮮應該一分為二看，像海魚、沙丁魚、帶魚等嘌呤含量最高，貝類、蛤類、海蝦、海蟹等其次，海參、海蜇是海鮮里面嘌呤含量最低的。而各種動物內臟，如腸子、肚子、心、肝、肺等基本上跟海鮮里面的蝦等嘌呤含量差不多。

　　少吃葷多吃素

　　對于痛風患者，以上食物我們就會告訴病人盡量不吃。對于肉類，病人是能適當地吃一點。從肉來說，紅肉不如白肉，肉湯不如肉，所以痛風患者可以適當吃點雞肉、鴨肉等白肉。

　　蔬菜類食物，大致按照嘌呤的高低，分為干果類、帶豆的蔬菜、非綠葉菜和綠葉菜等，干果類食物其實嘌呤的含量還是相對比較高的，蔬菜中的蘑菇、香菇類，比有些肉的嘌呤含量還要高。另外，帶豆的蔬菜，如黃豆、扁豆等含量相對比較高。

　　但國外有人做過大樣本的研究，證實植物嘌呤和動物嘌呤還是有區別的，雖然某些素食的嘌呤含量高，但誘發體內痛風發作的風險要比動物嘌呤小。而動物嘌呤利用率高，更容易使痛風發作。剩下的蔬菜，像茄子、黃瓜和綠葉菜嘌呤含量就很低了。水果類的，像櫻桃等還有降低尿酸的作用。

　　專家表示，在飲料上，咖啡、茶、酸奶、低脂奶，這些問題都不大，甚至有一定的降尿酸的作用。在飲料上能夠使血尿酸升高的是果糖類，如橙汁。

　　要預防痛風的危害要注意在飲食的健康，少吃高嘌呤的食物，尤其是動物內臟，多吃低嘌呤的食物，預防痛風的發作。

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