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閩南古早味傳統特色小吃 泉州春節才能吃到的美食

來源:東南早報 2014-01-17 10:38 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版


炸菜粿與炸芋餅

　　泉州是閩南文化的主要發祥地，是閩南文化生態保護實驗區的核心和文化遺產富集區。2013年，首屆東亞文化之都的美譽也落戶泉州。

　　泉州綿長悠久的歷史，豐厚的文化底蘊，不僅僅在城市風貌、人文遺產上能夠體現東亞文化傳統，飲食文化同樣鮮明乃至生動地體現著泉州歷史上的多元文化交融的特色。所以要體驗傳統純粹的泉州古早味，離不開泉州小吃的貢獻。

　　年關將至，泉州的傳統民俗活動也特別頻繁，這個時期是一年中許多傳統小吃集中出現的時段，所以對泉州小吃思慕已久的吃貨們要趕緊抓住機會，到古城老巷或者寺廟周邊多多走動。很多好吃的大概剛剛上市就會被搶購一空，眼疾手快的才能找到它們。

　　沒有時間逛市場的朋友，可以留意周邊固守傳統習俗的親朋好友，在備辦的年貨單中是否有定制傳統糕粿小吃，這個時候可以蹭上去參與“團購”，也不失為一種品嘗正宗泉州小吃的方法。現如今，很多小吃只有在年關或傳統節日時才有人制作了，平時想吃還真不容易找。

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