鯉城正式推出！“刺桐小吃宴”等你來嘗！

來源:鯉城微事 2025-07-04 10:26 http://www.413629.com/

　　地方小吃是一座城市最鮮活的文化基因庫，是留存在舌尖上的歷史檔案，承載著街巷深處的獨特記憶。日前，鯉城區正式推出“刺桐小吃宴”，28道泉州特色風味小吃集中呈現，讓市民游客在味蕾間品味古城風情。

　　據了解，此次推出的“刺桐小吃宴”不僅囊括了水晶菜頭餅、炸紫菜、醋肉、雞卷、甜粿、菜粿、碗糕、堿仔粿、炸棗等藏于古城巷陌的經典小吃，還有極具閩南特色的面線糊、牛肉羹、堿水粽、潤餅、燒肉粽、海蠣煎、四果甜湯、元宵圓等，讓賓客在一席之間，深度體驗刺桐古城的千年飲食文化精髓。

　　“刺桐小吃宴”還精選了本港海味，既有汁鮮肉嫩的醉蚶、咸鮮飽滿的咸蟶，也有爽脆開胃的三絲拌海蜇、風味獨特的馬鮫羹，展現泉州人“靠海吃海”的智慧。同時，創新搭配涼拌金針菇、蔥油蛋糕、麻團、二鹵湯、芋泥鴨、糖粿、水晶荔枝等特色菜品。28道菜品，選材用料豐富，輔以精致的擺盤，共同打造了一場喚醒味蕾、愉悅視覺的雙重盛宴。

　　“為了創作‘刺桐小吃宴’，我們和拾味大酒樓工作人員走街串巷，收集市民游客愛吃的小吃和菜品，精心篩選，最終敲定了這28道菜品。”區商務局工作人員告訴記者，該宴席還通過科學搭配，精心推出三種不同價位與特色的套餐組合，市民游客到店既可以單點心儀菜品，也可以套餐組合和整宴，豐儉由人，“靈活的點單方式，確保地道泉州味品質優、價格實、體驗佳。”

　　當前正值暑期，為把握旅游旺季，進一步提高“刺桐小吃宴”知曉度，區商務局、區文旅局迅速行動，召集泉城國際、國旅、中旅、新東方、鯉程等轄區10余家重點旅行社舉辦專場推介活動，創新打造“小吃+旅行社”聯動模式，促成“刺桐小吃宴”與各旅行社深度對接，共同發力推廣，喜迎八方來客，旨在將其打造成為泉州又一張閃亮的美食名片。

　　“古城小吃的魅力，不僅在于其美味，更在于其深厚的文化底蘊，大多與當地民俗、故事傳說相關聯。推出‘刺桐小吃宴’正是希望整合資源，打造小吃產業鏈，助力這些承載著閩南文化的小吃走出泉州、走向世界。” 區商務局相關負責人表示，在鯉城西街、狀元街、中山路等街巷深處，還藏著眾多特色老店、美味小吃，靜候市民游客前去探尋品鑒，感受最本真的古城煙火氣。

原標題：鯉城正式推出！“刺桐小吃宴”等你來嘗！

責任編輯：凌芹莉