傳播藥膳文化 豐澤區藥膳展在正骨醫院舉行
閩南網12月29日訊（福建日報新媒體·閩南網記者 王惠敏 通訊員 莊陸香張強文/圖）傳播藥膳文化，普及中醫養生理念。12月28日，泉州市豐澤區“藥食同源，健康膳養”藥膳展在泉州市正骨醫院舉行。豐澤區衛計局副局長郭向川親臨現場觀摩藥膳展活動、品嘗各種藥膳，并對活動內容和制作者廚藝給予高度評價。
該活動由豐澤區衛計局主辦，豐澤區中醫藥學會、泉州市正骨醫院承辦，正骨醫院各病區、豐澤區東湖街道等各街道，以及豐澤街道社區衛生服務中心等單位參與其中。
當日下午，來自各單位醫務人員化身“美食大師”，精心準備好的美味膳食在現場展示。玉屏雞、醒脾和胃豬肚湯、心心香蓮、鳳鳴岐山……各類菜品色香味俱全，現場彌漫著獨特藥膳香，吸引了不少醫務人員及市民前來品嘗。
市民現場品嘗各類藥膳菜品
市民現場評選
據介紹，經醫務人員巧手打造、結合時令養生及專科護理特色的藥膳作品，無論從口感、性狀、營養，還是在工藝、保健功效等方面，都給人予不同的視覺和味覺感受。品嘗過美味佳肴后，大眾評委們評出了自己喜愛的藥膳，最終來自泉州市正骨醫院手術室團隊的“黑豆龍骨四物湯”拔得頭籌。
在現場，泉州市正骨醫院的醫務人員還向前來參觀的民眾發放藥膳手冊。手冊針對不同的疾病分類，詳細記載相應藥膳的組成、做法、功效及主治。市民在家就可以通過藥膳調理，促進疾病的治療。
據悉，藥膳發源于我國傳統的飲食和中醫食療文化，是傳統醫學與烹調經驗相結合的產物，古人早有“醫食同源、藥食同根”之說。歷經幾千年的歲月沉淀，已然成為中華民族的醫苑瑰寶。
此次活動旨在學習貫徹十九大精神，落實“堅持中西醫并重，傳承發展中醫藥事業”重要部署，更好地促進豐澤區各醫院對藥膳文化的相互交流學習，共同提高藥膳制作水平。
責任編輯：鄭莉莉
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