6月21日，夏至，按慣例是廣西云林“狗肉節(jié)”的正日子。最新的調(diào)查顯示，超過六成的受調(diào)查者支持取締玉林狗肉節(jié)。但據(jù)玉林官方的說法，當(dāng)?shù)卣畯臎]有組織或支持過狗肉節(jié)的活動。不管怎樣，這些年因?yàn)閻酃啡耸康暮粲跻约皣鴥?nèi)外媒體的關(guān)注，“狗肉節(jié)”的爭議越來越大。在討論該不該吃狗肉之前，可以先搞清楚，熱鬧的“狗肉節(jié)”上，那么多狗是從何而來?

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低價狗肉背后的黑色產(chǎn)業(yè)鏈

　　鄭智珊提出，在討論“吃”與“不吃”的問題前，首先值得追究的是狗肉節(jié)上的大量狗只從哪里來?有沒有經(jīng)過合法檢疫?屠宰是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?

　　中國肉類協(xié)會副秘書長高觀在此前接受新華社記者采訪時明確表示，中國并不存在“肉食用犬”這樣一個養(yǎng)殖行業(yè)，犬肉消費(fèi)在中國“微乎其微”。

　　北京市小動物診療行業(yè)協(xié)會會長劉朗指出，從畜牧獸醫(yī)的角度，培養(yǎng)肉用犬、貓，因飼料、疫苗成本過于高昂，且存在著出欄期過長、習(xí)性無法大量圈養(yǎng)等因素，作為養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)營并不現(xiàn)實(shí)。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)臨床系主任夏兆飛根據(jù)2014年的物價水準(zhǔn)估算，即使能夠克服種種“不可能”，實(shí)現(xiàn)犬類群養(yǎng)，那么一斤狗肉的價格應(yīng)該超過100元人民幣。吊詭的是，根據(jù)相關(guān)調(diào)查，2011年至2014年，民間狗肉交易價格在每斤6.5至23元左右。

　　如此“低價”的狗肉從哪里來?山東大學(xué)郭鵬教授于近年發(fā)表的一份調(diào)查指出，“黑狗肉產(chǎn)業(yè)”北線主要在東北地區(qū)，狗只早期主要從內(nèi)蒙古及東北鄉(xiāng)村盜竊而來，后擴(kuò)張至河北、山東一帶，現(xiàn)在主要受害區(qū)是河北、山東與河南。

　　南線的銷售區(qū)則是廣東與廣西，狗只主要從安徽、浙江、湖南、湖北、四川等地盜竊而來，現(xiàn)在也有專門從山東及河南等地向兩廣輸送盜竊狗只的非法從業(yè)者。

　　據(jù)了解，執(zhí)法人員多次從被截獲的非法盜運(yùn)貓狗的貨車上搜查出各類有模有樣、還蓋有各類村支部等機(jī)構(gòu)印章的《動物集體免疫證》《出縣境動物檢疫合格證明》等偽造文件。

　　學(xué)者稱，這些事實(shí)表明，這一非法行業(yè)經(jīng)過多年“發(fā)展”，已經(jīng)形成盜竊、收購、運(yùn)輸、屠宰、返銷乃至偽造文書的全國鏈條。

　　律師安翔指出，盜竊或殺害公民飼養(yǎng)的工作動物和伴侶動物侵犯了公民財產(chǎn)，自然是違法行為，而盜竊殺害流浪動物以牟取利益，也是違法的。

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“來路不明”的狗肉危及健康

　　吃毒狗肉火鍋導(dǎo)致中毒，或是吃了來源不明的肉食致病、喪命的新聞，近年來屢見報端。

　　國際愛護(hù)動物基金會曾舉辦“抵制黑狗肉貿(mào)易”為主題的展示活動，展出非法從業(yè)者為盜竊狗只使用的涂有氰化物或砒霜的毒鏢、弓弩、劇毒藥品，以及盜貓使用的臟污網(wǎng)、籠、捕獸夾等等，而經(jīng)歷密集關(guān)押和長途運(yùn)輸?shù)呢埞吠卟「靼?，難稱健康，非法屠宰狗只的地點(diǎn)條件惡劣、蚊蠅滋生……

　　亞洲動物基金會歷經(jīng)四年時間對非法貓狗肉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)查，并于2015年發(fā)表報告稱，“所謂大量供應(yīng)的肉狗，事實(shí)上是被盜搶和毒殺的家養(yǎng)動物和流浪動物”。從盜竊到流回市場，整個過程充滿安全風(fēng)險，這些回流的不合法肉制品，如被消費(fèi)者食用恐對健康造成極大的危害。

　　安翔則表示，中國法律明確禁止來路不明的禽畜流通，并有《中華人民共和國動物防疫法》《動物檢疫管理辦法》、畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范等法律法規(guī)，對禽畜養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、加工、活體或制品銷售等行業(yè)進(jìn)行規(guī)范。

　　2013年4月22日，中國農(nóng)業(yè)部發(fā)出關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)犬和貓產(chǎn)地檢疫監(jiān)管工作的通知，要求調(diào)運(yùn)犬、貓必須逐只按規(guī)程實(shí)施產(chǎn)地檢疫、逐只出具檢疫證明。“通知實(shí)質(zhì)上禁止了犬、貓肉的生產(chǎn)經(jīng)營。”安翔說。

　　國際人道協(xié)會專家李堅強(qiáng)在接受新華社采訪時說，從中國衛(wèi)生部公布的官方統(tǒng)計數(shù)字可以看到，廣西壯族自治區(qū)的人患狂犬病發(fā)病率居于全國之首，而人口僅600萬的玉林市，人患狂犬病的發(fā)病率高居全國城市排行前十。

　　中國衛(wèi)生部于2011年發(fā)布的《全國法定傳染病疫情報告》顯示，在乙類傳染病中，居病死率榜首的是狂犬病。同年，衛(wèi)生部《中國狂犬病防治現(xiàn)狀》報告指出，近年來狂犬病死亡累計人數(shù)居全國前5位的省(區(qū))分別為廣西、貴州、廣東、湖南和四川，合計報告數(shù)占同期全國病例報告總數(shù)的六成余。

　　亞洲動物基金會的創(chuàng)始人及執(zhí)行總監(jiān)謝羅便臣說，在跨越全國8個省和自治區(qū)的15個城市歷時四年進(jìn)行的調(diào)查中，沒有發(fā)現(xiàn)任何一家狗場的成年犬?dāng)?shù)量在30只以上。“狗肉產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個環(huán)節(jié)都充滿著謊言與違法。”