龍巖舉辦閩粵贛客家非遺美食交流活動(dòng)
17日，“龍巖迎龍年”閩粵贛客家非遺美食交流活動(dòng)在龍巖開幕。活動(dòng)由文旅部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)司指導(dǎo)，省文旅廳和龍巖市人民政府主辦，龍巖、贛州、梅州、三明四地的文旅部門共同承辦。
據(jù)了解，活動(dòng)旨在深入挖掘豐富的客家文化，通過客家非遺美食和旅游產(chǎn)業(yè)深度融合，讓客家文化成為促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅游業(yè)繁榮的強(qiáng)大內(nèi)生動(dòng)力。共有來自上述四地的8支美食代表隊(duì)參加本次客家非遺美食交流活動(dòng)。各隊(duì)立足當(dāng)?shù)貧v史、人文優(yōu)勢(shì)，以當(dāng)?shù)靥厣巢臑橹鳎瑖@“回家過大年”的主題，各自推出一桌獨(dú)具地方特色的非遺“客家除夕宴”。
其中，龍巖市代表隊(duì)推出“龍鳳呈祥迎春宴”“巖之有味團(tuán)圓宴”，三明市代表隊(duì)推出“舅公宴”“寧化府·客家宴”，梅州市代表隊(duì)帶來了“龍騰華夏 情滿客都宴”“龍行龘龘 ‘紅’福齊昌宴”，贛州市代表隊(duì)則推出了“贛南客家團(tuán)圓宴”“寧都團(tuán)圓宴”。經(jīng)過18名專家現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分，活動(dòng)評(píng)選出“客家名宴獎(jiǎng)”“特色獎(jiǎng)”“創(chuàng)意獎(jiǎng)”“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)。
16日，首屆客家非遺美食文化學(xué)術(shù)交流會(huì)舉行。與會(huì)專家圍繞“客家美食的特色”“客家美食的傳承與創(chuàng)新”“將客家菜打造成中國(guó)第九大菜系”等主題發(fā)言交流，共同參加“閩西客家全福宴”品鑒交流會(huì)，并觀看了非遺一臺(tái)戲《客夢(mèng)千年》的演出。
活動(dòng)期間，還舉辦了“龍巖迎龍年”客家非遺年貨大集等子活動(dòng)。
（見習(xí)記者 徐士媛）
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