東北地區(qū)常吃的凍梨為什么是黑色的？螞蟻莊園12.9今天最新答案
東北地區(qū)常吃的凍梨為什么是黑色的？這是2022年螞蟻莊園12月9號今日莊園小課堂的問題，下面為大家詳細(xì)介紹2022年12月9日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。
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閩南網(wǎng)（www.413629.com）最新消息，今天螞蟻莊園課堂的問題是：
東北地區(qū)常吃的凍梨，為什么是黑色的？
細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞
部分組織已變質(zhì)
答案：細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞
解析：凍梨成黑色的原因是冰凍破壞了細(xì)胞結(jié)構(gòu)，多酚氧化酶在低溫下的活性比較高，它會催化梨中的多酚類物質(zhì)合成有色物質(zhì)。在冷凍的過程中，過低的溫度還會破壞梨子表皮的營養(yǎng)成分，從而變成黑色。
以上就是2022年12月9日螞蟻莊園小課堂的問題答案。
責(zé)任編輯：曾少林
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