喜歡吃西紅柿的人,最近不妨多吃一點(diǎn)。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹,夏季應(yīng)該多吃西紅柿,可有助防曬。因?yàn)榉迅缓寡趸瘎┓鸭t素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)降低40%。
挑選西紅柿?xí)r,要選顏色粉紅、渾圓,表皮有白色的小點(diǎn)的,感覺表面有一層淡淡的粉一樣,捏起來很軟;蒂的部位一定要圓潤(rùn),最好帶淡淡的青色;籽粒呈土黃色,肉質(zhì)紅色、沙瓤、多汁;不要買帶尖、底很高或有棱角的,也不要挑選拿著感覺分量很輕的,這些都是催熟的西紅柿