幾款食譜幫你減掉脂肪肝

來源:家庭醫(yī)生在線 2013-05-20 15:11 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

　　脂肪肝患病率越來越高，男女老少都可能患上脂肪肝，脂肪肝也不再是肥胖者的專屬，預(yù)防脂肪肝得到社會越來越多的關(guān)注。那么脂肪肝應(yīng)該如何防治呢？

　　1、祛除病因來防治：尋找并消除病因。如酒精性脂肪肝主要在于戒酒；糖尿病性脂肪肝在于積極地治療糖尿病、肥胖性脂肪肝在于有效的控制體重，營養(yǎng)失調(diào)性脂肪肝在于調(diào)整營養(yǎng)物質(zhì)的供給。

　　2、藥物防治：針對病因，選擇專業(yè)治療產(chǎn)品。脂肪肝是脂類代謝障礙引發(fā)的疾病，因此在治療上就應(yīng)選用能改善脂類代謝障礙的產(chǎn)品。在治療的過程中采用一些輔助性的產(chǎn)品對于脂肪肝的治療有良好的效果(如：洪天牌護(hù)衛(wèi)片)。

　　3、調(diào)理飲食：針對病因、調(diào)整飲食是脂肪肝治療的另一個主要方面。如營養(yǎng)失調(diào)性脂肪肝不可營養(yǎng)過度，也應(yīng)避免營養(yǎng)缺乏。一般脂肪肝飲食需高蛋白、適量脂肪和糖類，同時加強(qiáng)適當(dāng)?shù)倪\動鍛煉、冰淇淋、糖果之類少食，可多食豆類。

　　推薦幾款簡單的脂肪肝防治食譜：

　　1、芹菜炒香菇：

　　芹菜400克，香菇50克、食鹽、醋、醬油、味精等調(diào)料適量。該方具有清肝熱、調(diào)氣血的作用，是很好的防治脂肪肝的菜肴。

　　2、蘑菇燒豆腐：

　　嫩豆腐250克，鮮蘑菇100克。砂鍋內(nèi)放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和清水，用中火煮沸后，用小火燉15分鐘，加入調(diào)味料即可。該方具有補(bǔ)益脾胃，化痰理氣作用。

　　3、紅燜蘿卜海帶：

　　海帶50克、蘿卜100克，丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、醬油適量。將海帶用水浸泡一天，然后海帶、蘿卜切成絲。將海帶油炒幾下，放入調(diào)料及清油燒開，改中火燒至海帶將熟，再放入蘿卜絲燜熟即可食用。具有利水下氣作用，適用于肥胖性脂肪肝患者，對防治脂肪肝起到很積極的作用。

　　4、黃豆炒白菜：

　　黃豆60克、白菜60克、炒熟食用。黃豆中的皂草苷可與人體的脂肪結(jié)合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，并可防止肝臟內(nèi)積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿作用。

　　5、蘆筍冬瓜湯：

　　蘆筍250克、冬瓜300克，再加入鹽等調(diào)料一起煮湯后食用。具有清熱利水、調(diào)脂降壓作用。

　　另外，在餐桌上還有哪些防治脂肪肝的食物呢？如洋蔥、大蒜、豆類、菌類食物、玉米、山楂、蘋果、燕麥、甘薯、蘿卜、芹菜、黑木耳、紅棗、茄子、荷葉、黃瓜、番茄等。都是脂肪肝患者平時應(yīng)該多加使用的食物。