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抽查顯示甜甜圈含鋁 吃太多恐癡呆

來源:揚子晚報 2012-04-11 11:34 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

  臺灣地區傳出甜甜圈等含鋁超標的消息,那么,內地的甜甜圈等產品,有沒有在包裝上注明產品具體成分呢?昨天記者展開探訪。

  市場探訪

  面包坊里待售的甜甜圈無成分說明

  昨天下午,記者來到南京新街口的一家面包坊,看到甜甜圈等面包產品整齊地擺放在面包架上。但是,現烤面包產品的商品標簽都沒有。

  銷售人員告訴記者,公司要求除了成品外,店里現烤的面包都不能使用外包裝。

  記者隨后又走訪了新街口另外幾家面包坊,發現這些店鋪里待售的甜甜圈等都是沒有外包裝的“裸體”產品。在產品標簽上除了注明品名、價格和保質期外,都沒有注明產品成分。

  專家解讀

  甜甜圈鋁超標,不多吃就不用太擔心

  對于甜甜圈等食品檢測出鋁含量超標一事,金教授接受采訪時表示“不必太恐慌”,“假設1公斤食品里含鋁100毫克(我國對鋁殘留量限定標準為小于等于100毫克/公斤),這已經是‘鋁含量很高’了,但有誰會一次吃1公斤的油條呢?”金教授說,如果擔心甜甜圈、油條里鋁含量超標,可以選擇少吃或者不吃。

  金教授告訴記者:“鋁含量超標的來源有兩個,一個是鋁制容器;另一個就是添加劑。不過油條中加明礬,這已經是古老的工藝,一直在使用。明礬中肯定是含鋁的,雖是古老工藝,我還是建議相關生產廠家盡量少用。”

  揚子晚報記者 謝堯

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