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春季必備 5款清肺潤肺養肺的美味食譜

來源:新浪健康論壇 2012-03-23 16:06 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

  生活中能滋養肺部的食物很多,如蘿卜能治療肺熱咳嗽痰稠等癥,荸薺對傷津痰熱咳嗽等癥有效,而梨有清痰止咳清心潤肺解毒利尿等功效,銀耳可以治療陰虛肺燥干咳痰稠等癥,百合能緩解咳嗽失眠神經衰弱等。專家介紹以下幾款清肺潤肺養肺的湯粥,可根據自身情況選擇。

  清肺:

  雪耳蓮子百合排骨湯:

  原料雪耳75克,百合100克,排骨500克。做法:將上述選料清洗之后加水一起放入煲內煮沸,煲3小時。二是桑百皮百合排骨湯:原料桑百皮50克,百合75克,排骨500克。做法:將上述選料清洗干凈后加水,然后一并放進煲內煮沸,煲一個半小時。

  潤肺:

  銀耳羹:

  原料:銀耳5克,冰糖50克。做法:將銀耳放入盆內,以溫水浸泡30分鐘,待其發透后摘去蒂頭揀去雜質;將銀耳撕成片狀,放入潔凈的鍋內,加水適量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小時,然后加入冰糖,直至銀耳燉爛為止。

  豆漿粥:

  原料豆漿1000克,糯米100克,白糖適量。做法:將糯米洗凈放入鍋中,加水適量,武火燒沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒開花時倒入豆漿,繼續熬10分鐘,加白糖適量即可。

  鴨肉粥:

  原料鴨肉150克,糯米250克,料酒鹽少許。做法:先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鴨肉少許料酒和鹽,煮至粥熟。

  養肺

  火腿冬瓜湯:

  原料火腿片,冬瓜片。配料蔥絲,姜絲,蝦皮,鹽,糖,麻油。做法:鍋內放清水煮沸,將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片,2分鐘后即可出鍋;出鍋前加入蔥花麻油鹽糖。

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