日韩在线视频一区_久久不射2019中文字幕_国产91精品久久久久久久_天堂va蜜桃一区二区三区漫画版

注冊
閩南網 > 醫療健康 > 健康生活 > 健康飲食小常識 > 正文

淘米煮飯 人人都易進的幾大飲食誤區

來源:健康時報 2012-03-23 16:06 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

　　米飯是市民經常食用的主食，米飯大致有蒸、燜、撈3種烹制方法。實驗證實，撈飯中維生素和礦物質的含量只相當于蒸米飯的5%，甚至更少。采用高壓鍋、電飯 煲或微波爐做米飯，大米中的營養保存較好。用大米煮粥時，無論是煮白粥，還是豆粥、菜粥，都不應該加堿。因為加堿煮出來的粥維生素B的損失率高達96%，礦物質也不輕易被吸收。煮粽子、制豆沙餡等也不該加堿。

　　淘米要用涼水淘洗，不要用流水或熱水淘洗。用水量和淘洗次數要盡量減少，以除去泥沙為度。米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西就特別容易溶于水。要是淘米 時間太長，還使勁搓洗米，米的表層營養全會都丟失！而米的營養還主要就在表層。簡單地說要想保住米的營養，淘米的時候就要記住：不用流水和熱水淘米，不使 勁搓和攪和米，不用水泡著米，淘的時候少用水。

　　淘完米得馬上下鍋煮，米泡時間長了，米里有一種叫核黃素的營養成分就會大量損失，蛋白質、脂肪什么的也多多少少跟著損失。

　　大米富含人體必需的營養素，是我國人民的主要糧食之一。用米做飯，先要淘米，把夾雜在米粒中間的泥沙雜屑淘洗干凈。但淘米不得其法，那就輕易使米粒表層的營養素在淘洗劫一空時隨水流失。試驗表明，米粒在水中經過一次搓揉淘洗，所含蛋白質會損失4%，脂肪會損失10%，無機鹽會損失5%。

相關閱讀:
新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
猜你喜歡:
已有0條評論
熱門評論:
頻道推薦
  • 中乙球隊試圖向裁判送禮被處罰
  • 2025年6月貴州省查處違反中央八項規定精神
  • 鈾銣金：我國戰略性金屬找礦實現重大突破
    • 新聞推薦
    @所有人 多項民生禮包加速落地快來查收 三峽大壩變形？專家：又有人在惡意炒作 北京新一波疫情為什么沒出現死亡病例？ 戴口罩、一米線 疫情改變了哪些習慣？ 呼倫貝爾現幻日奇觀 彩虹光帶環繞太陽
    視覺焦點
    石獅：秋風起，紫菜香 石獅：秋風起，紫菜香
    石獅峽谷旅游路“百日草”爭相斗艷 石獅峽谷旅游路“百日草”爭相斗艷
    石獅環灣生態公園內粉黛亂子草盛放 石獅環灣生態公園內粉黛亂子草盛放
    石獅濠江路邊異木棉盛開 石獅濠江路邊異木棉盛開
    精彩視頻
    醫解百科︱為什么要經常出去玩？（視頻）     醫解百科︱為什么要經常出去玩？（視頻）
    國道324線泉州南迎賓大道瀝青路面罩面工程全線完工（視頻）     國道324線泉州南迎賓大道瀝青路面罩面工程全線完工（視頻）
    斜視手術什么年齡做較合適？     斜視手術什么年齡做較合適？
    【視頻】龍舟競渡情牽兩岸 第二屆閩臺龍舟邀請賽開賽     【視頻】龍舟競渡情牽兩岸 第二屆閩臺龍舟邀請賽開賽
    專題推薦
    關注泉城養老服務 打造幸福老年生活
    關注泉城養老服務 打造幸福老年生活

    閩南網推出專題報道，以圖、文、視頻等形式，展現泉州在補齊養老事業短板，提升養老服

    新征程，再出發——聚焦2021年全國兩會
    2020福建高考招錄
     
    48小時點擊排行榜
    鈾銣金：我國戰略性金屬找礦實現重大突破 分紅險的“分紅”從哪里來 與定期存款有 2025年6月貴州省查處違反中央八項規定精 漳州港上半年木片進口量同比增長177% 雨水連綿 漳州市加固人行道 探秘長泰綠色制造：屋頂“種太陽”年省萬 我國科學家成功將從頭合成的大尺度DNA遞 閩南師范大學實踐隊赴畬鄉：推普傳經典