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月餅當早點吃會引起胃腸道的不適

來源:西安晚報 2013-09-17 18:01 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

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  中秋節吃月餅是我國的傳統習慣,月餅是必不可少的糕點,健康百科告訴我們,月餅吃多了不消化腸胃會有意見。如何吃月餅才能安全又健康呢?

  “吃吧腸胃負擔重,不吃吧又少了過節的氛圍”。這是讓人很是糾結,一年就過一次中秋節,看見月餅就想嘗嘗鮮。“市場上常見的月餅主要是廣式月餅,制作過程大多重油重糖。”營養專家說,傳統月餅中的原料雖然是核桃仁、紅豆、杏仁、蓮子、棗等健康食品,但制成餡料時會加入大量的糖、豬油或者黃油。此外,月餅皮的淀粉含量也很高,為了產生油光酥軟的效果,會加入大量酥油,產生“壞膽固醇”,使得月餅成為高油、高糖、高脂肪的“三高”食品,糖尿病、心腦血管疾病患者吃多了,還會誘發血糖、血脂增高。

  營養專家表示,糖尿病患者食用月餅一定要適量,最好是淺嘗輒止。吃過月餅后,要相應地減少主食攝入量,一次吃一整個月餅絕對不贊成的。即使是無糖月餅、凈素月餅也不能大意,因為淀粉會在人體內轉化成糖分,餐前餐后可以測下血糖,以掌握自身病情。

  另外,中秋節前后許多家庭都會收到月餅作為禮品,一時吃不完,就喜歡拿來當早餐。營養專家說,這樣的吃法既不符合膳食營養均衡的原則,也不利于胃腸道的健康。因為月餅中含有的油脂和糖分比較高,但是蛋白質、纖維素卻很少,長期吃會造成營養不良。一大早空腹吃甜膩的月餅,會使胃酸分泌引起泛酸,使胃炎、胃潰瘍病人的黏膜進一步受損,引起胃腸道的不適。即使健康人群,也應在飯后或半空腹的狀態下將月餅分切進食,不給腸胃增添負擔。她還提醒:月餅忌高溫又怕潮,放久了餡會變質,市民不可久存,但不可為圖“新鮮”而大量食用。

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