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夏季四種錯誤教你如何喝啤酒法

來源:華聲在線-大眾衛(wèi)生報 2013-05-31 11:43 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

  導(dǎo)讀:啤酒含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),且酒精含量低,被人們視為餐桌上的“寵兒”。如果有人問:“你知道怎么喝啤酒嗎?”可能很多人都會不屑一顧,其實(shí),喝啤酒有學(xué)問,如果飲用不當(dāng),會引發(fā)許多“啤酒病”。夏季是啤酒消費(fèi)的旺季,更應(yīng)當(dāng)知道怎樣喝才健康。

  啤酒是以麥芽、大米、啤酒花、酵母和釀造水為原料在不銹鋼設(shè)備中釀造數(shù)周而成的。啤酒含有多種營養(yǎng),有“液體面包”之稱,在夏季適量飲用啤酒還有防暑降溫作用。然而,啤酒畢竟也是酒,多喝不利于身體健康。那么,夏季怎么喝啤酒最健康養(yǎng)生呢?

  溫度要適宜

  喝啤酒的溫度應(yīng)控制在12℃至15℃左右,這時味蕾初打開,正能體會到啤酒的醇香與爽口,而又不會太顯苦;同時,此時酒香和泡沫都處于最佳狀態(tài),飲用時爽口感最為明顯。如果溫度再升高,人所感受到的啤酒苦味就要強(qiáng)烈得多。溫度過低的啤酒不僅不好喝,而且會使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離,營養(yǎng)成分會受到破壞。

  大口快速飲

  啤酒不宜細(xì)飲慢品,應(yīng)該大口快速地喝,建議一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中時是很濃郁、很誘人,若時間放長,香氣就會被揮發(fā)掉。其次啤酒剛倒入杯中時,有細(xì)膩潔白的泡沫,它能減少啤酒花的苦味,減輕酒精對人的刺激。

  飲用要適量

  啤酒是低醇、低糖、富有營養(yǎng)的保健性最佳飲料之一。但由于它畢竟含有一定量的酒精,所以還是以適量飲用為佳。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家計算,每人每日攝入乙醇的安全量為每公斤體重1克。這個數(shù)量,即會引起興奮現(xiàn)象。雖然酒類的品種繁多,但均可根據(jù)酒精的含量來折算。例如,一個50公斤體重的人,一天可飲用含量4°的啤酒625毫升,即1瓶啤酒為宜。

  菜肴需清淡

  喝啤酒最好吃些清淡菜肴及水果,如煮咸花生米、糖拌西紅柿、大蒜麻汁拌黃瓜等。

  飲用啤酒有禁忌

  飲啤酒后不宜服藥

  啤酒含有一定量的酒精,可與100多種常用藥物發(fā)生作用,有的增加藥效,有的降低藥效,有的則起相反作用。實(shí)踐證明,飲用啤酒后,不宜立即服用抗生素、降壓鎮(zhèn)靜藥、抗凝劑、降糖藥。

  啤酒白酒不宜同飲

  有些人習(xí)慣喝啤酒后又飲白酒,這將強(qiáng)烈刺激腸胃系統(tǒng),容易引起消化功能紊亂。另外,啤酒白酒同飲可加快酒精進(jìn)入血液,容易出現(xiàn)醉酒。 大汗后不宜飲冰鎮(zhèn)啤酒

  大汗淋漓時汗毛孔擴(kuò)張,飲冰鎮(zhèn)啤酒將導(dǎo)致汗毛孔因驟然遇冷而收縮,中止出汗,從而使身體散熱受阻,易誘發(fā)感冒等疾病。此外,啤酒經(jīng)冷凍后,其蛋白質(zhì)與鞣酸會產(chǎn)生沉淀,飲用后易引起腸胃不適,導(dǎo)致食欲不振。

  不能飲用過期啤酒

  超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng),使啤酒變渾濁;或因水質(zhì)差,灌裝時受微生物污染而發(fā)酵,變粘變餿,飲后極易引起腹瀉等癥狀。

  飲啤酒不宜多吃燒烤

  食物在燒烤過程中,本身就會產(chǎn)生一種叫做“雜環(huán)胺化合物”的致癌成分,酒精能使消化道血管擴(kuò)張,溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物質(zhì)極易被身體吸收,而海鮮、動物內(nèi)臟以及大部分肉類都是高嘌呤食物,會使啤酒里的核酸最終分解為尿酸,當(dāng)血液里的尿酸超過一定的溶解度之后便會在關(guān)節(jié)腔沉積,從而導(dǎo)致部分關(guān)節(jié)腫痛等一系列癥狀。

  喝啤酒的壞處。

  一:傷肝

  喝酒傷肝,這是一項健康常識了,但是有的人卻并沒有放在心上,興致來了通常是幾瓶幾瓶的喝。其實(shí)啤酒還是有營養(yǎng)的,適度的喝一點(diǎn)啤酒能夠促進(jìn)消化,還能健美皮膚,但過度飲用就容易造成對肝臟的傷害,啤酒中的酒精還能使心肌功能變?nèi)酢?/P>

  二:引起肥胖

  啤酒喝太多,肚子就會變大,這種現(xiàn)象很多人都有,經(jīng)常喝啤酒的人,通常都有一個啤酒肚。前面說到啤酒是含有營養(yǎng)的,其中的糖分也高,容易引起脂肪堆積,甚至還會造成高血脂,危害不小。建議患有高血壓或者是高血脂的人群平時一定要少喝酒。

  三:痛風(fēng)

  冰啤酒更加不能喝太多,現(xiàn)在夏天來臨,大家都喜歡吃大排檔的時候點(diǎn)很多冰啤酒,海鮮產(chǎn)品配合冰啤酒吃的話,很容易引起痛風(fēng)。大家千萬不能用冰啤酒配合海產(chǎn)品一起吃,否則影響身體的健康,得不償失。

  除此之外,過量喝啤酒的壞處還會有可能引起:結(jié)石、胃腸炎等疾病。反正大家要切記:啤酒適度飲用就可以了,少量的喝點(diǎn)啤酒能促進(jìn)消化,對健康有利,但萬萬不可過量飲用啤酒。

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