日韩在线视频一区_久久不射2019中文字幕_国产91精品久久久久久久_天堂va蜜桃一区二区三区漫画版

注冊
閩南網(wǎng) > 醫(yī)療健康 > 健康生活 > 健康飲食小常識 > 正文

長期食用蔥蒜可降低胃癌發(fā)病率

來源:四川新聞網(wǎng)-成都商報 2012-05-07 15:44 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

  大蒜、洋蔥,通常只是菜品里的“配角”。因其“獨(dú)特”的味道,不少市民還對它們敬而遠(yuǎn)之。誰能想到,小小一顆蒜,還能防癌?近日,四川大學(xué)華西醫(yī)院胃腸外科專家們在全球消化病學(xué)領(lǐng)域頂級雜志發(fā)表研究報告,在耗時一年對全球21項(xiàng)研究,54萬余例受試者進(jìn)行薈萃分析證實(shí),大蒜、洋蔥等蔥類蔬菜中的有機(jī)硫化合物能對胃腸道內(nèi)的幽門螺旋菌起到抑制作用,從而降低胃癌發(fā)病率。

  蔥蒜之鄉(xiāng) 胃癌發(fā)病率低

  事實(shí)上,胃癌的發(fā)病原因包括遺傳、飲食健康、生活方式、細(xì)菌感染等多個方面。華西醫(yī)院(微博)上錦院區(qū)胃腸外科博士周勇介紹,雖然蔥蒜類蔬菜(洋蔥、大蒜、大蔥、韭菜、細(xì)香蔥等)的化學(xué)預(yù)防作用已被廣泛研究,但其對胃癌風(fēng)險的影響仍存在爭議。

  為此,周勇與其導(dǎo)師、華西醫(yī)院胃腸外科伍曉汀教授帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)特地檢索了1966年1月~2010年9月在專業(yè)醫(yī)學(xué)雜志上發(fā)表的蔥蒜類蔬菜食用量和胃癌的研究,分析了19項(xiàng)病例對照和2項(xiàng)隊(duì)列研究(受試者543220例),使用隨機(jī)化效應(yīng)模型對各項(xiàng)研究的相對危險進(jìn)行匯總分析。

  對于這項(xiàng)研究,周勇舉例說,一項(xiàng)針對我國江蘇省胃癌發(fā)病率的流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn),大蒜洋蔥之鄉(xiāng)江蘇邳州,屬于胃癌發(fā)病率低的地區(qū)之一。而同樣屬于江蘇省的揚(yáng)中市,因其市民有食用煙熏鹽漬食物的傳統(tǒng),胃癌發(fā)病率相對較高。

  與此類似,通過調(diào)查問卷形式的多因素分析,在四川、山東、甘肅等省市多個蔥蒜之鄉(xiāng),其市民的胃癌發(fā)病率在全國范圍內(nèi)均屬于偏低的水平。

  蔥蒜可抑制幽門螺旋菌感染

  全球范圍內(nèi)研究的薈萃分析結(jié)果顯示,食用大量蔥蒜確實(shí)可起到降低胃癌發(fā)病率的作用。然而,其中的原理是什么呢?

  原來,因?yàn)槲杆嵝纬傻乃嵝原h(huán)境,不少細(xì)菌在到達(dá)胃部時均已“陣亡”。然而一種叫做幽門螺旋菌的細(xì)菌,卻可耐受酸性環(huán)境,并長期在胃腸道“定居”。久而久之,便會影響胃腸道的正常功能,損傷胃黏膜,導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病,增加癌變幾率。

  “我們平時聞到的洋蔥和大蒜的氣味就是由有機(jī)硫化合物發(fā)出的。”周勇介紹,洋蔥和大蒜同屬蔥科植物,其特點(diǎn)是富含大量的有機(jī)硫化合物和黃酮醇。研究表明,有機(jī)硫化合物在40μg/ML濃度時便能有效抑制幽門螺旋菌感染,而黃酮醇能幫助人體降解致癌物。這些均說明洋蔥和大蒜可以作為有效預(yù)防胃癌的方法之一。

  吃多少合適?

  每天20克蔥蒜 胃癌風(fēng)險降10%

  證實(shí)了大量食用蔥蒜可降低胃癌風(fēng)險,可究竟要食用多少才能達(dá)到作用呢?

  據(jù)介紹,在所有研究的匯總分析中,對于食用大量的蔥蒜類蔬菜降低胃癌風(fēng)險,對洋蔥頭、蒜頭、蒜(帶葉)、韭菜、蔥等進(jìn)行的特定分析結(jié)果均相似:每天增加蔥蒜類蔬菜食用量20克,可以降低約10%的胃癌風(fēng)險,“通俗地說,就是五分之一個洋蔥,或者一個大蒜頭”。

  蔥蒜有多種吃法,生吃熟吃、煎炸燉炒是否對防癌作用有影響?周勇表示,蔥蒜在做法上對防癌作用的影響確實(shí)沒有專門研究。一般來說,新鮮食物中有效成分活性相對更高。若不排斥其“獨(dú)特”的味道,建議在能接受的范圍內(nèi),盡量生吃。

  不過,周勇強(qiáng)調(diào),這只是保持健康預(yù)防癌癥的一個方面。保持良好的生活習(xí)慣,多吃新鮮蔬菜水果,少吃煙熏高鹽食物,拒絕煙酒等都能使身體更加健康。而長期食用蔥蒜雖能預(yù)防胃癌,卻絕不等于“治療”胃癌。若真患有胃腸道疾病,仍然應(yīng)該及時就醫(yī)。

相關(guān)閱讀:
新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
猜你喜歡:
已有0條評論
熱門評論:
頻道推薦
  • 臺風(fēng)后停電斷網(wǎng)已4天 臺當(dāng)局救災(zāi)緩慢惹臺南
  • 山西省臨汾市政協(xié)原黨組副書記、副主席陳玉
  • 7月15日油價調(diào)整最新消息:92號和95號汽油
  • 新聞推薦
    @所有人 多項(xiàng)民生禮包加速落地快來查收 三峽大壩變形?專家:又有人在惡意炒作 北京新一波疫情為什么沒出現(xiàn)死亡病例? 戴口罩、一米線 疫情改變了哪些習(xí)慣? 呼倫貝爾現(xiàn)幻日奇觀 彩虹光帶環(huán)繞太陽
    視覺焦點(diǎn)
    石獅:秋風(fēng)起,紫菜香 石獅:秋風(fēng)起,紫菜香
    石獅環(huán)灣生態(tài)公園內(nèi)粉黛亂子草盛放 石獅環(huán)灣生態(tài)公園內(nèi)粉黛亂子草盛放
    精彩視頻
    醫(yī)解百科︱?yàn)槭裁匆?jīng)常出去玩?(視頻)
    醫(yī)解百科︱?yàn)槭裁匆?jīng)常出去玩?(視頻)
    斜視手術(shù)什么年齡做較合適?
    斜視手術(shù)什么年齡做較合適?
    專題推薦
    關(guān)注泉城養(yǎng)老服務(wù) 打造幸福老年生活
    關(guān)注泉城養(yǎng)老服務(wù) 打造幸福老年生活

    閩南網(wǎng)推出專題報道,以圖、文、視頻等形式,展現(xiàn)泉州在補(bǔ)齊養(yǎng)老事業(yè)短板,提升養(yǎng)老服

    新征程,再出發(fā)——聚焦2021年全國兩會
    2020福建高考招錄
     
    48小時點(diǎn)擊排行榜
    鈾銣金:我國戰(zhàn)略性金屬找礦實(shí)現(xiàn)重大突破 分紅險的“分紅”從哪里來 與定期存款有 2025年6月貴州省查處違反中央八項(xiàng)規(guī)定精 漳州港上半年木片進(jìn)口量同比增長177% 雨水連綿 漳州市加固人行道 探秘長泰綠色制造:屋頂“種太陽”年省萬 我國科學(xué)家成功將從頭合成的大尺度DNA遞 閩南師范大學(xué)實(shí)踐隊(duì)赴畬鄉(xiāng):推普傳經(jīng)典