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甘油三酯高應(yīng)該要減輕飯量

來源:健康報(bào) 2013-07-03 17:58 http://www.413629.com/ 海峽都市報(bào)電子版

  谷先生今天才30歲,兩年前健康體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)血脂升高,主要是甘油三酯升高明顯。谷先生來到血脂門診看病,醫(yī)生看完化驗(yàn)單后,再看了看谷先生的身材,發(fā)現(xiàn)他較胖。于是,醫(yī)生對谷先生說:“你需要限制飯量,如果你能做到的話,甘油三酯會明顯下降的。”谷先生有點(diǎn)納悶,心想要降低甘油三酯主要應(yīng)少吃肥肉,少吃飯也有用嗎?

  為什么要求甘油三酯過高的患者限制飯量呢?我們所說的飯量也就是我們每天所吃的大米、面條等主食的數(shù)量。從營養(yǎng)學(xué)角度來看,這些食物的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物,提供機(jī)體每天所需的大部分能量,是保證我們?nèi)粘;顒?dòng)的能源。所以,大家都知道這樣一句俗話:人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。但是,飯量過大超過一個(gè)人的正常需要也不是件好事。因?yàn)檫^多的碳水化合物進(jìn)入體內(nèi),可以引起血糖升高,合成更多的甘油三酯,引起高甘油三酯癥。此外,過多的碳水化合物還能使許多能促進(jìn)甘油三酯合成的酶類生物作用增強(qiáng)。這樣,血中的甘油三酯自然就增多了。

  大量的試驗(yàn)已經(jīng)證明,過多攝入谷類食物,特別是精制加工后的細(xì)糧,確實(shí)是血漿甘油三酯明顯升高的主要原因。所以,高甘油三酯患者應(yīng)適當(dāng)限制飯量,并注意粗糧、細(xì)糧合理搭配,這樣才有益于甘油三酯水平的控制。

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