上周,白酒塑化劑風波成為廣受關注的新聞事件。央視《每周質量報告》昨日報道,酒鬼酒公司已鎖定可能肇事的三大元兇,一是自動包裝線上的小塑料管,二是塑料瓶塞,三是去年包裝車間整修時,臨時使用過的塑料輸酒管。酒鬼公司表示,為塑化劑事件深深地表示歉意,將盡快采取措施,改進包裝,杜絕可能產生的塑化劑隱患。同時聯合其他白酒生產企業,推動行業盡快出臺白酒行業塑化劑限量標準。
生產線無塑料設備
白酒中的塑化劑到底從哪里來?白酒企業生產等環節到底存在哪些隱患?針對這些公眾關心的問題,《每周質量報告》記者獲準獨家進入酒鬼酒廠內,對生產全過程進行調查。
白酒釀造主要包括原料預處理、發酵、蒸餾、窖藏、包裝等生產環節。在生產現場所有的外露部分,從生產用具到輸酒管道,從發酵設備到存儲容器,記者沒有見到任何塑料材質的用具或設備。其中,酒缸的封口蓋是木制的,蓋和缸之間用來密封的是薄棉絮,并不是此前傳聞的塑料薄膜。記者現場看到,即便是在需要頻頻更換輸入和輸出管線的過濾機房,轉接管也是不銹鋼軟管。
“抽查時發現,塑化劑在酒中的殘留量時高時低,有時候有,有時候又沒有,所以我們就比較困惑。”湖南酒鬼酒股份有限公司總經理夏心國說。