最閩南味之蔥糖卷 廈門人難以忘懷的味道
說(shuō)起廈門美食，就不得不提蔥糖卷，記載著幾代廈門人難以忘懷的味道。蔥糖卷也是中國(guó)傳統(tǒng)民間特色小吃之一，最早出現(xiàn)在清朝，以煮熔的蔗糖或麥芽糖拉打成白色的中空條狀，狀似蔥白，故名“糖蔥”，但并沒(méi)有蔥的成分。現(xiàn)如今，小薄餅皮卷上糖醋蘿卜絲、麥芽糖、花生酥、芥末、甜辣醬等。看似小巧玲瓏，卻內(nèi)藏甜、酸、辛、辣、咸五味俱全。蘿卜絲香甜脆口，麥芽糖甜度溫和，美味且耐嚼，花生酥則入口即化。甜、辣、爽輪番撞擊您的味蕾。吃完后唇齒留香，讓您久久難以忘懷。
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