南京各大景區桂花已進入盛花期 賞桂地圖發布
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地點：莫愁湖公園
品種：丹桂、金桂、銀桂、四季桂
盛花期：到國慶前后
走進莫愁湖公園，沿著湖兩側漫步，陣陣桂花香撲鼻而來。正逢周末，不少市民舉家來游玩。聞到花香，還有市民和桂花合影。
記者了解到，由于莫愁湖公園臨水，每年桂花開得都比別的公園晚。不過，由于前段時間南京早晚溫差大，園內的桂花相較去年提前一周開放。昨天下午，記者在公園看到，抱月樓前的丹桂已進入盛花期，金黃色的花爬滿枝頭。
據莫愁湖公園工作人員介紹，公園里的桂花主要集中在大湖路兩側和抱月樓兩側。分為金桂、銀桂和四季桂3個品種，有二三十棵。9月12日前后，抱月樓前的丹桂已經開出花骨朵，目前正大量盛開。預計國慶前后將是盛花期，歡迎市民前來賞桂。
地點：玄武湖公園
品種：丹桂、金桂、四季桂
盛花期：持續半個月左右
玄武湖公園的桂花也開了，陣陣香氣讓游人放慢腳步。與莫愁湖公園一樣，由于今年雨水充沛，前段時間南京晝夜溫差大，公園的桂花提前一周左右開放。
丹桂、金桂、四季桂在園內多個地點盛放。據玄武湖公園園林處工作人員介紹，情侶園的桂花主要分布在一號門、蔓園、西式教堂附近；玄武湖的桂花主要分布在梁洲、櫻洲、環洲。因為今夏雨水充沛，公園內桂花花開密度更大，愛好攝影的市民可以去拍照。
此外，大部分桂花上周已進入一期開花階段，預計接下來還會開第二期。據工作人員預測，總體花期可持續半個月左右。也就是說，錯過賞花的市民，可以在中秋和國慶前后欣賞到盛放的桂花。
地點：雨花臺風景區
品種：丹桂、金桂、四季桂
盛花期：持續到國慶后
在雨花臺風景區內，江南第二泉景點、紀念碑東側坡道、江蘇公安英烈墻旁和西殉難處等地，都是今秋的賞桂勝地。昨天下午，記者從雨花臺烈士陵園管理局了解到，風景區內共有桂花樹1000多株，其中多以丹桂、金桂和四季桂為主。近來，園里的桂花相繼開放，預計盛花期將持續到國慶后。
地點：紫金山
品種：丹桂、金桂、四季桂
盛花期：到國慶前后
除了靈谷景區的紅山門、梅花谷公園、明孝陵陵寢一帶，紫金山還有個鮮為人知的賞桂去處——桂林石屋，現存千余株七八十年的老桂花樹，每到秋季，枝頭都會掛滿金燦燦的桂花。目前金桂品種已經開放，正處于“香眼期”。預計盛花期將持續到國慶前后。
園林專家教你保存桂花香
桂花一般有四個花瓣，小巧玲瓏。剛開花時，只有淡淡的香味，仔細在樹枝間尋找，才能看到點點黃色；盛放時，一眼望去，金燦燦的，連葉子都快被遮住了。很多市民習慣于等桂花花期過后收集干花，釀制桂花酒，制作桂花糕等。專家告訴大家如何保存桂花香。
1.桂花開的時候，在樹下鋪報紙，將收集來的桂花與當年新茶一起沖泡。
2.將新鮮成熟的桂花洗凈，放置于通風陰涼處晾干，再加入適量冰糖。放入密封罐中，發酵兩三天，之后兌上適量老米酒，再密封、窖藏，第二年中秋便可取出飲用。
3.晾干，做成干桂花，放入香囊或枕頭中，古代流行桂花枕。
4.用蜜浸鮮桂花，然后密封保存，用時取出部分飲用。（余樂 徐紅艷）
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