“燕之屋”榕專賣(mài)店 撤下“血燕”

　　昨日記者走訪了福州六一環(huán)島、五四路兩家“燕之屋”專賣(mài)店。走訪發(fā)現(xiàn)，目前這兩家“燕之屋”專賣(mài)店已沒(méi)有銷(xiāo)售“血燕”。

　　六一環(huán)島“燕之屋”專賣(mài)店工作人員表示，他們已接到總部通知，對(duì)燕窩產(chǎn)品進(jìn)行下柜。記者走訪發(fā)現(xiàn)， “燕之目前屋”專賣(mài)店銷(xiāo)售的燕窩主要以白燕為主。

　　在走訪中，記者發(fā)現(xiàn)，福州五四路上的幾家燕窩經(jīng)銷(xiāo)商，有的關(guān)門(mén)歇業(yè)，有的則將血燕撤柜。

　　昨日下午，“燕之屋”廈門(mén)總部品牌部沈經(jīng)理接受采訪時(shí)證實(shí)，由于被浙江工商曝光，已要求所有門(mén)店先將血燕撤柜。

　　血燕是否造假？為何亞硝酸鹽超標(biāo)如此高？沈經(jīng)理稱，燕窩目前沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也沒(méi)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，工商部門(mén)套用《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》是否合適值得商榷，他也透露，“燕之屋”血燕也是從馬來(lái)西亞進(jìn)的貨，并沒(méi)有在廈門(mén)進(jìn)行二次加工，至于馬來(lái)西亞那邊的貨，有沒(méi)造假或是染色就不得而知了。

　　為何白燕都沒(méi)檢查出亞硝酸鹽，而血燕亞硝酸鹽超標(biāo)如此高？業(yè)內(nèi)人士稱，雖然白燕本身也含有微量亞硝酸鹽，但通過(guò)人工清洗可以去除，而由于市場(chǎng)上很多血燕是用鳥(niǎo)糞熏成的，一般要花一周時(shí)間進(jìn)行發(fā)酵，而鳥(niǎo)糞中亞硝酸鹽含量很高，所以白燕沒(méi)問(wèn)題，而“血燕”超標(biāo)高。

　　【業(yè)內(nèi)報(bào)料】白燕用鳥(niǎo)糞熏成假血燕

　　“哪有那么多血燕啊，真正的血燕少之又少，都不夠印尼當(dāng)?shù)厝顺??！弊蛉眨Ｖ菽逞喔C銷(xiāo)售店負(fù)責(zé)人李燕（化名）向記者表示，銷(xiāo)售假血燕利潤(rùn)高，這是許多商家喜歡賣(mài)假血燕的根本原因。

　　李燕稱近年來(lái)，由于過(guò)度開(kāi)發(fā)，印尼、馬來(lái)西亞等原產(chǎn)國(guó)的血燕越來(lái)越稀少，再加上中國(guó)人對(duì)血燕的特殊青睞，血燕價(jià)格一直居高不下。記者從業(yè)內(nèi)獲悉，正宗印尼血燕一般人根本拿不到貨，而產(chǎn)自泰國(guó)、馬來(lái)西亞等地的血燕，每克價(jià)格也要百元以上。全球80%的天然血燕出產(chǎn)自印尼婆羅洲島，但產(chǎn)量微乎其微，出口中國(guó)的更是少之又少。

　　福州印尼華僑陳先生致電記者，并將其珍藏的真血燕與假血燕給記者分辨，記者看到，真血燕顏色呈橘黃色，而假血燕則多為鮮紅色。

　　市場(chǎng)上怎么會(huì)出現(xiàn)那么多的血燕呢？陳先生說(shuō)，其家族幾代人都在印尼從事燕窩生意?！霸谟∧崾袌?chǎng)上根本看不到有賣(mài)‘血燕’，真血燕都不夠當(dāng)?shù)啬切┕賳T吃，怎么可能還流入中國(guó)呢？”陳先生說(shuō)，假血燕在印尼和馬來(lái)西亞可能就造假了，即用鳥(niǎo)糞熏，把白燕熏成血燕。

　　“福州燕窩市場(chǎng)絕大多數(shù)的血燕也是熏成的?！标愊壬f(shuō)，印尼每年雖然可產(chǎn)燕窩幾百噸，但真正血燕的產(chǎn)量少之又少，一年不過(guò)幾十公斤。由于許多消費(fèi)者推崇印尼血燕，一些批發(fā)商便采購(gòu)便宜的毛燕（含有10%~50%燕毛的白燕窩，很多人嫌挑毛麻煩，都不愿買(mǎi)回來(lái)自己挑毛），加工后做成血燕來(lái)賣(mài)。