搓糖粿、祭拜“七娘媽”……這些習俗你知道嗎？

來源:海絲商報 2023-08-23 20:19 http://www.413629.com/

　　一談起七夕節(jié)，大家都會立刻想到天上鵲橋牛郎會織女。在南安一帶，這天除了是中國的情人節(jié)，還是“七娘媽生”，按照習俗，家家戶戶都會準備“七娘媽亭”、糖粿、花粉等，祭拜被奉為幼童保護神的“七娘媽”，祈愿家中孩子平安順遂。

　　搓“裝眼淚”的糖粿

　　糖粿是七夕這天南安敬祀和食用的一種面食。傳說，相愛的牛郎和織女因為天河相隔而無法在一起，每年七月初七，喜鵲會搭一座鵲橋讓牛郎織女相見。相愛而不能朝夕相處，牛郎織女見面時相擁而泣，在糖粿中間摁一個洞就是為了盛裝他們的眼淚。

　　在武榮古街，今年60多歲的吳阿婆，每逢七夕來臨之際，街坊鄰居都會提前交代她多搓點糖粿。她介紹，糖粿是以糯米粉為食材，一般以白色為主。糖粿的做法也很簡單，糯米粉加涼水調(diào)成面團，搓成硬幣大小的丸子，搓好以后，用大拇指或食指往中間輕輕一摁，使其中間下凹即可。做好的糖粿，煮熟后粘上花生碎和白砂糖，一口而入，Q感十足。

　　“小時候，每次到七夕這天，我最喜歡和媽媽一起在家搓糖粿了，煮熟的糖粿用來祭祀，祭祀完就可以吃了。”正在買糖粿的市民王女士說。

　　燒“七娘媽亭”祈求佑護

　　連日來，記者在南安的街頭巷尾總能看到，不少店鋪都擺著紙糊的“七娘媽亭”、胭脂水粉、扎花等。

　　在“90后”傅女士看來，長大后才知道七夕這天是“情人節(jié)”，兒時，七夕是“七娘媽生”。每年的這一天，母親都是提早買來“七娘媽亭”，臨近中午，擺上供品，讓她和兄弟姐妹們拜拜，而后燒掉“七娘媽亭”。母親祭拜時，往往要念叨一些語言，祈求“七娘媽”保佑孩子健康成長、學業(yè)有成。

　　做“七娘媽生”的供品以瓜果為主，農(nóng)村的七月是夏收季節(jié)之后，和城里不同，農(nóng)村的供品以應時采收的瓜果為主，都是自產(chǎn)的，如新花生、新芋頭，還有龍眼、荔枝等，湊足七種，還要七種花卉、七小碟胭脂水粉（化妝品）、七色菜碗（七種“干味”：如香菇、木耳、金針菜、冬粉絲等，都是素菜的干品）、酒盞七個、茶杯七個、筷子七雙、“七娘媽亭”一座。

　　每年在七月初七擺上這么一桌貢品，是家家戶戶對孩子成長最好的祈愿和祝福。南安民俗文史專家廖榕光說，桌上的貢品擺放也是有講究的。從去年七月初七到今天，如果有孩子出生，父母則把這個孩子視為“七娘媽”的“契子”，必需置“雞酒油飯”和糖粿（用糯米磨漿做成的甜味湯丸）敬祀，在廳口點“七娘神燈”，拈香禱告“七娘媽”納自己的孩子為“契子”，保佑其健康長大。至孩子16歲時的“七娘媽生”那天再隆重叩謝，宣告“洗契”（即解除母子契約關系）。（記者王麗清）

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