四維同發(fā)力食企直面競爭新態(tài)勢

來源:晉江經濟報 2024-03-06 11:03 http://www.413629.com/

　　03 姿態(tài)各異品牌力仍被看重

　　“春節(jié)期間，我們接到了不少訂單，所以一上班就馬不停蹄地趕工。”盼盼集團晉江分公司人力資源部經理呂雅玲告訴記者，春節(jié)期間，公司仍源源不斷接到各經銷商的訂單。鑒于新品的火爆，公司今年還需持續(xù)擴充產能，光晉江地區(qū)的兩個工廠就預計要招聘上百名員工。

　　銷量持續(xù)攀升的背后，得益于全新升級的品牌戰(zhàn)略。

　　去年年底，盼盼食品進行品牌戰(zhàn)略升級：錨定“國民烘焙大品牌”，提出“一超多強”戰(zhàn)略，打造以烘焙為主的食品集團。該集團去年的全新單品卷心吐司，一推出便受到市場認可，訂單持續(xù)攀升。

　　在戰(zhàn)略方向拾級而上的同時，盼盼食品宣布持續(xù)助力中國體育事業(yè)，正式成為2024年巴黎奧運會中國代表團的官方贊助商。盼盼食品集團董事長助理品牌總監(jiān)宋長鎮(zhèn)表示，今年，盼盼食品將在巴黎奧運會期間，為體育健兒提供更多品質單品，向世界傳播中國飲食文化，彰顯國民烘焙大品牌的責任與匠心。

　　即使是在整個市場呈現出對性價比產品的青睞之時，品牌力仍然被消費者所看重。

　　金冠食品相關負責人告訴記者，雖然企業(yè)不像早幾年那樣“砸廣告”，但是品牌工作是持之以恒的。去年，企業(yè)與知名IP《海底小縱隊》合作，推出了聯(lián)名款產品；今年，企業(yè)還將在品牌打造方面有更多大動作，并配合小紅書、抖音等線上平臺及地推等線下渠道，提升品牌力。“賣貨是經銷商的工作，而產品和品牌則是企業(yè)的責任，大家做好各自的工作，整體業(yè)績自然也就上去了。”該負責人說。

　　“現在的消費者并不只看價格，而是綜合考慮，寧可吃少點，也要吃好點，追求的是高性價比。”愛鄉(xiāng)親食品營銷總監(jiān)許俊輝分析，消費者“更聰明”了，他們對產品的要求也更高了。其中，品牌力是對企業(yè)產品品質的一種背書。同時，他透露，企業(yè)將在去年獲得新增量的基礎上，開發(fā)更下沉的市場，讓更多人可以買到、嘗到愛鄉(xiāng)親產品。

　　對于企業(yè)而言，品牌力打造不再局限于打廣告、做內容。

　　“持續(xù)耕耘市場、拓渠道、做產品，讓消費者十年如一日地看到品牌，也是品牌力打造的方式。”許俊輝表示，像麗麗薯片等經典品牌及產品，雖然沒有打廣告，但已經成為一代人的“童年回憶”，消費者對其有品牌認知。

　　不同的企業(yè)及品牌有各自的品牌營銷手段及品牌力打造方式，但可以看到，大多數企業(yè)都已經意識到，現在的消費者已經對鋪天蓋地的廣告“脫敏”，當下的品牌力更需要細水長流的投入與維持。

　　目前，愛鄉(xiāng)親食品基本上能保持每月都有一個新品上市，這在烘焙領域算是比較高的上新率。

　　“要去離消費者最近的地方，感受產品到底是不是真的賣座，縮短市場反饋時間。”許俊輝告訴記者，作為市場部的直接負責人，他每個月會有近一周的時間在市場終端，跟隨客戶、業(yè)務員去走店。在這一過程中，除了完成本身的工作任務，他還會觀察市場上有競爭力的產品，以及自家產品的不足之處。既要跟得上叫賣的產品，也要對有不足的產品進行調整、升級。