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常食芥末美容養顏防蛀牙

來源:大河網-大河健康報 2012-05-14 17:22 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

  □曾繁瑩

  芥末是日本的美食之一,為日本人民食用生魚片時不可或缺的最愛。據說在19世紀時日本商人就已經發 現,蘸芥末醬吃生魚片的人比較不容易生病。因此開始有人探討原因,最后竟然發現芥末醬有殺菌的功效,它能有效對付大腸桿菌和其他病菌,對皮膚也很好,因此 也具有美容養顏的功效。

  此外,部分研究更顯示出,芥末對健康還有其他許多好處。

  它可抑制癌細胞的生長,防止血小板凝成血塊,甚至可以抵御氣喘。芥末中的某些成分,還能夠防止細菌附在牙齒上,能有效地防止蛀牙。這可能是因為芥末中的某些成分可以釋放出分子,使糖分轉化成的物質無法黏附在牙齒上。

  現代人愈來愈重視空氣清凈的問題,有一些聰明的業者甚至從芥末中提煉抗菌成分,做成空氣清凈濾網的冷氣機,幫助過濾臟空氣。

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