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早起口苦肝膽問題 吃綠色食物可養肝

來源:新浪中醫 2013-09-10 10:06 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

早上一杯溫開水有利于體內毒素的排出。很多人早上起床會出現口干舌燥甚至口苦的現象,即使喝了一大杯水也不能解決,只有在刷牙之后才感覺有些緩解。出現此類現象,中醫認為是由于身體的肝膽出現了問題,口苦咽干是肝膽亢進的表現,口苦多數都為肝膽有熱,膽氣熏蒸所致,體內肝膽郁熱或痰熱內擾。因此,建議大家有此類癥狀時,在食療方面應進行適當的調養。多吃一些青色食物,因為青色食物富含葉綠素,能夠提供豐富的維生素A。

植物的葉子在生理功能上有點類似動物的肝臟,它們是植物合成大量化合物的器官。如果說植物的葉子是它們的化工廠的話,肝臟就是動物的化工廠。碳水化合物、脂類和蛋白質的利用,主要依賴肝臟去達成。而肝臟在進行這些能量轉化的時候,所采用的手段其實與植物如出一轍,它也是通過各種酶去作用的。而且,為了提升效率和轉化率,它也會利用維生素和一些礦物質去輔助,去催化。因為工作對象都是碳水化合物、脂類和蛋白質,因此,這些維生素和礦物質無論在植物中還是動物體內,都能夠起到相同或相似的作用。

由于功能的近似,肝臟與綠色蔬菜,尤其是綠葉蔬菜之間,有某種潛在的聯系。所以古人由此得出了一個結論——青色入肝。植物的葉子當中包括維生素C、胡蘿卜素、葉酸等維生素,以及礦物質和葉綠素等等,它們通常將葉子染色成為青綠色。所以,當我們需要調養肝時,到植物中攝取營養是最佳的選擇。

1,枸杞雞蛋湯

枸杞15g,雞蛋2枚。先放枸杞與水煮湯,湯成加入攪拌雞蛋,再燒開即成。

主治:輕度口苦。

2,菊花薏米冬瓜糖水

菊花15g,薏米30g,冬瓜100g,白糖15g,加水先煮菊花、薏米30分鐘,去二藥留汁,在放入冬瓜煮湯,湯成加入白糖即成。

主治:清火祛暑,因暑熱引起之口苦癥。

3,鮮竹筍煲瘦肉湯

鮮竹筍50g,瘦肉100g。加水先將瘦肉煮爛,再入鮮竹筍,燒至筍熟即成,加入少量食鹽。

主治:清涼瀉火,治口苦,口干等癥。

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