塑化劑背后行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失

　　酒業(yè)協(xié)會(huì)被曝出的這份文件，印證了白酒行業(yè)存在的普遍性問(wèn)題。由于相當(dāng)一部分白酒被用來(lái)收藏，塑料瓶蓋的白酒，其塑化劑含量會(huì)越來(lái)越高。

　　“高檔白酒塑料瓶蓋的，放的年份越長(zhǎng)，塑化劑含量越高。這不是喝陳年老酒，是喝塑料。”職業(yè)投資者揚(yáng)韜發(fā)出如此感嘆。

　　也就是說(shuō)，高端白酒的收藏價(jià)值在一瞬間土崩瓦解。

　　而更讓人擔(dān)心的是，在酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒普遍存在塑化劑之后的17個(gè)月中，除了2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的551號(hào)文件的規(guī)定了塑化劑的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)之外，并未有標(biāo)準(zhǔn)性的規(guī)定出臺(tái)。

　　在551號(hào)文件中，確定鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)是可用于食品包裝材料的增塑劑，不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴(yán)禁在食品、食品添加劑中人為添加。食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二(2-乙基己)酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）和鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）最大殘留量分別為1.5㎎/㎏、9.0㎎/㎏和0.3㎎/㎏。

　　酒鬼酒副總經(jīng)理范震向媒體稱，由于國(guó)家檢測(cè)沒(méi)有這方面的要求，酒鬼酒公司也不具備塑化劑檢驗(yàn)的手段。

　　對(duì)于白酒行業(yè)檢驗(yàn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里沒(méi)有塑化劑檢驗(yàn)這一項(xiàng)，21世紀(jì)網(wǎng)從北京一位高級(jí)釀酒師處得到證實(shí)。

　　這位不愿公開姓名的高級(jí)釀酒師稱，一般企業(yè)內(nèi)部有專門部門來(lái)進(jìn)行白酒檢測(cè)，沒(méi)有專門部門則會(huì)送去國(guó)家食品監(jiān)督檢驗(yàn)站檢測(cè)，都是根據(jù)產(chǎn)品香型就國(guó)標(biāo)、企標(biāo)、地標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)，檢測(cè)內(nèi)容包括鉛、錳重金屬檢測(cè)，理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、感官指標(biāo)，標(biāo)簽等內(nèi)容。

　　“白酒檢測(cè)里，對(duì)塑化劑沒(méi)有明文規(guī)定，白酒檢測(cè)需要增加這一方面的檢測(cè)，但是目前并沒(méi)有。”該釀酒師稱。

　　此釀酒師同時(shí)表示白酒中塑化劑主要存在在白酒包裝里面或是采用劣質(zhì)老化的塑料管導(dǎo)致白酒里塑化劑含量偏高。他肯定酒企不會(huì)人為添加塑化劑。

　　“掛杯沒(méi)必要，勾兌過(guò)程中就可以實(shí)現(xiàn)。并且塑化劑對(duì)人體有極大危害，沒(méi)有人為添加的必要。”這位釀酒師稱。

　　“不是企業(yè)人為添加，而是對(duì)食品安全根本不重視。”這位釀酒師強(qiáng)調(diào)。

酒企上半年才更換塑料管

　　酒業(yè)協(xié)會(huì)在內(nèi)部文件中稱，溶進(jìn)白酒產(chǎn)品塑化劑最高值是酒泵進(jìn)出乳膠管，而2011年6月酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)幾乎所有白酒企業(yè)都在使用該設(shè)備，每10米乳膠管可在白酒中增加塑化劑含量0.1mg/kg。

　　根據(jù)21世紀(jì)網(wǎng)采訪得知，這些白酒企業(yè)生產(chǎn)用的塑膠管基本都是一種透明的塑料管，這種塑膠管便宜，但是當(dāng)中含有塑化劑。

　　而酒企大規(guī)模地更換塑料管是在2012年上半年，為了應(yīng)付監(jiān)管部門的檢查，不得不尋覓擁有不含塑化劑證明且三證齊全的廠家產(chǎn)品。

　　“根據(jù)云南和貴州的客戶的交流，他們?nèi)ツ昴甑组_始就更換塑料管，有一些采用了不銹鋼管，監(jiān)管部門在查。”滬上一家流體設(shè)備公司銷售人員稱。

　　而位于山東的一家自稱為哇哈哈、貴州茅臺(tái)和牛欄山等知名企業(yè)提供PU管的公司銷售經(jīng)理則稱，客戶從2012年上半年開始集中購(gòu)買PU管。

　　而21世紀(jì)網(wǎng)通過(guò)調(diào)查得知，酒企更換的這種管道差別很大，每米的價(jià)格從幾十元到上千元不等。

　　“好的橡膠管要從國(guó)外進(jìn)口，一般都要幾百塊錢一米，要上千元一米。上海這家流體設(shè)備公司提供的數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)一款特氟龍（聚四氟乙烯管）的橡膠管，口徑1寸的為1008元/米，口徑1.5寸的橡膠管價(jià)格為1411元/米，2寸口徑的為1727元/米。”這種橡膠管的保質(zhì)期為一年，一年之后可能會(huì)出現(xiàn)龜裂的情況。

　　位于山東的這家公司銷售經(jīng)理稱，目前其銷售的PU管保證經(jīng)過(guò)了18項(xiàng)塑化劑檢測(cè)，且2寸口徑的113.3元/米，1.5寸口徑的僅83元/米，一次購(gòu)買超過(guò)200米還可以打九折。（21世紀(jì)網(wǎng)獨(dú)家報(bào)道 李耳）