蒙牛永不過期的牛奶與遙遙無期的食品安全

來源:中國網 2012-08-23 09:56 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

　　8月20日，浙江省工商局通報稱，蒙牛3千箱臨期牛奶生產日期被篡改。據悉，蒙牛公司駐義烏市經理王孫富以半價購買了3000箱生產日期為2011年12月份的蒙牛臨期純牛奶，并將生產日期分別涂改為2012年5月19日和6月1日，銷往浙江浦江、義烏等地。目前，浦江查獲160箱。（8月22日環球網）

　　雷同的情節和非虛構的內容，一次又一次挑戰著公眾對于食品安全問題的忍受底線。問題不斷的奶制品行業，問題不斷的蒙牛牛奶，再一次成為了公眾關注的焦點。不過，就具體問題而言，蒙牛這次出現的問題并不“新奇”，而且，手段還有些老套，甚至俗到掉了渣涂改生產日期。對于曾經打出“每天一包奶，強壯中國人”廣告宣言的蒙牛而言，“永不過期”的現實簡直太諷刺了。

　　涂改生產日期，和奶制品國標沒有關系，和三聚氰胺沒有關系。這個時候，銷售商的個人道德，往往會成為被質疑的最主要目標。這位蒙牛義烏經理，恐怕會面臨被吐沫淹死、被板磚拍死的命運。可是，這絕非是一個小小區域經理的個人問題。確切來說，還是一個社會問題。因為，涂改生產日期，在我們這種食品安全監管體制下，是商家的“家常便飯”。無論是屢屢被投訴的沃爾瑪還是其他超市，無論是蒙牛牛奶還是其他食品，涂改生產日期都并非是一個新鮮話題。

　　生產日期的涂改，在“業內”已經成為一種潛規則。有報道稱，用手很難擦掉的生產日期，在行業內部實為“小菜一碟”。市場上有一種叫丁酮的化學物質，就是專門的涂改液，只要輕輕一擦，無論是易拉罐，還是塑料袋包裝，都會一干二凈。不僅僅是蒙牛，不僅僅是牛奶，涂改生產日期已經成為整個生產和銷售領域的普遍問題。

　　“魔高一尺”，老百姓就期盼“道高一丈”。可是，事實往往與公共期盼截然相反。對于生產日期被隨意涂改一事，我相信完全可以用技術手段來解決。或者，工商行政部門應該對丁酮的銷售進行限制，或者，讓生產日期的印制更加“牢固”，比如說，易拉罐和紙盒可以用鋼印，塑料袋可以用鏤空……不是所有的食品安全問題都如地溝油鑒別方式那樣難以尋覓，有些時候，權力只要多動一動腦筋，就會有相應的對策。針對“永不過期”的食品，權力完全能夠找到解決辦法。

　　可是，另外一個沉重的話題也隨之而來，我們的食品安全問題何時能得到根本上的解決？答案似乎是“遙遙無期”。2010年9月，最高法等4部門通知要求對危害食品安全犯罪的犯罪分子，要堅決依法嚴懲，罪當判處死刑的，要堅決依法判處死刑；今年7月3日，國務院印發了加強食品安全工作的決定，提出計劃用3年左右的時間，使食品安全突出問題得到有效解決，5年完善食品安全監管，這是首次明確將食品安全納入地方政府年度績效考核內容。可以看到，無論是在行政管理層面，還是司法層面，政府都進行了很大的努力，但是，就目前的情況來看，食品安全問題仍然十分突出。

　　大廈的建立，需要從添磚加瓦開始。食品安全問題，需要一項一項的解決需要從治理涂改生產日期開始逐一解決。高調需要唱，但更需要具體問題一個一個的解決；態度需要表明，但僅有搖旗吶喊遠遠不夠。希望食品安全監管部門，能夠從蒙牛涂改生產日期中吸取教訓，腳踏實地，步步為營，認真處理好每一個問題，挽回食品安全領域已經喪失的公信力。