­　　魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽的八大菜系，炒、爆、熘、炸、烹、煮、燉的制作工藝，中餐不僅詮釋了中華民族“民以食為天”的飲食理念，更展示出了中國文化最質樸、最具創造力和最有吸引力的一面。

­　　作為湖南衛視第三季度最新上線的綜藝節目，《中餐廳》正是一檔堅持以中華文化為核心，融美食、明星經營、合伙體驗為一體的全新綜藝模式節目。

­　　融合因素更多元，節目更立體

­　　跳出了單一的游戲對抗式、生活體驗式和文化探索式綜藝桎梏，“區別于架構在美食之上展現人物故事的手法，從美食這個最貼近人們生活的角度切入，來講述人生的酸甜苦辣、展現明星們平凡親切的一面，滿足觀眾所追求的共鳴，既接地氣又源于生活。”

­　　《中餐廳》成功解鎖衣、食、住、行，集合了中華美食元素、戶外生活體驗、異國開店和明星真人經營四大模塊，每一個模塊都會展現明星嘉賓的不同方面。

­　　此外，節目組經過深思熟慮敲定的五位青春合伙人趙薇、黃曉明、張亮、周冬雨、靳夢佳年齡層次也分居70后、80后和90后，嘉賓年齡層次的多元化無形中增加了節目生活和文化的碰撞。

­　　不論是趙薇將做飯視為治愈的生活態度，還是張亮買原材料時展現出的“職業”素養，或是黃曉明和趙薇因二十塊錢互懟的經營分歧，《中餐廳》里，合伙和生活交融，美食和經營交融，不僅呈現出人物不同的生活狀態、各異的經營理念、對待問題所呈現的多種態度，更讓我們看到了更豐富的節目內容、更多面的人物形象。

­　　背景環境多挑戰，體驗更真實

­　　在陌生的泰國小島立足，不僅需要豐富的生活經驗，更需要不斷突破自我的勇氣。

­　　趙薇勇挑餐廳大梁，迎客、做飯、送客一樣不落；黃曉明放下偶像身段，搭訕游客攬生意、做臥底偷拍菜單；周冬雨開小差，剝蒜犯迷糊；靳夢佳主動請纓切洋蔥辣椒敢擔當；張亮做砂鍋魚連續出“事故”。

­　　五位明星嘉賓面臨著語言不通，創業資金有限，廚藝技能限制，經營思維欠缺等一系列真實的挑戰。

­　　如何突破自我，在異國他鄉扎穩腳跟？如何打破僵局，讓餐廳順利運轉？能不能以餐廳為窗口，向世界展示中國美食的博大精深？能不能扔掉偶像包袱，腳踏實地成為一群深諳中華美食精髓的文化傳播者？

­　　不止是五位合伙人，對于節目組而言，要操作這樣一檔大型的節目，從嘉賓的邀請到環節的設計，遇到的挑戰也比比皆是。

­　　總導演王恬說，我們目前最為關注的問題，就是如何能夠保證一切既“真實”又“精彩”。

­　　因為想做一檔真正意義上開放式的、真實的節目，導演組不希望干預嘉賓們的選擇和他們的思維方式，更不愿意把已知的“精彩”內容設計到節目中，強加給他們，所以如何在自然發展狀態下能夠保證節目的“精彩”？這是導演組面臨的巨大難題。

­　　然而，雖然這樣壓力非常大，但是王恬團隊表示，只要保證了嘉賓們的真實情緒，讓節目不再是作秀，這就是值得的！

­　　五位合伙人遇到的一系列現實挑戰，以及導演組對開放式節目的“執著”賦予了《中餐廳》獨特的真實感，讓《中餐廳》成為生活化的綜藝、接地氣的綜藝，讓觀眾從五花八門的實踐里獲得更真實的人生體驗。

­　　文化藍本再升級，思想更寬廣

­　　作為青春合伙人經營體驗節目，《中餐廳》落座泰國小島，以餐廳的經營運轉為主線，打破了傳統美食節目單調的“圍著灶臺轉”的常規模式，將美食的外延擴大至思想，以美食文化為藍本，成功將節目廣度升級至對中華文化的傳播與推廣。

­　　單從《中餐廳》即可讀出文化的端倪。中華美食文化源遠流傳，家的味道承載著每一個中國人對家的依戀、對民族的熱愛。

­　　異國和中餐，本就是一個充滿愛的矛盾體，如何在飲食文化同樣豐富的泰國打造出類拔萃的中餐、打動他鄉的味蕾，如何用樸實又醇厚的中華味道寬慰異鄉國人對家的想念，如何以“一帶一路”為思想指引，展現“源自中國，屬于世界”的核心理念，《中餐廳》任重而道遠。