中俄蒙美食文化節將在內蒙古舉行 共十大板塊
9月6日，第六屆中俄蒙美食文化節暨首屆烏蘭察布美食文化節新聞發布會在北京召開。此次美食文化節將于9月15日至17日在內蒙古烏蘭察布市舉辦。活動分為蒙餐宴席展示、蒙餐名菜名點名小吃展示、百人百道菜比拼、中外廚師廚藝展示、美食攝影展等十個板塊。
據烏蘭察布市副市長于海宇介紹，活動的舉辦旨在全面展示烏蘭察布綠色農畜產品、食品加工工藝，以地區特色美食推動餐飲文化全產業鏈發展，促進一二三產業融合發展；發揮烏蘭察布市品牌優勢、文化優勢，推動特色食材轉化，助力脫貧攻堅和經濟發展；打造一批名菜、名廚、名店、名企和一支優秀的餐飲企業家隊伍，讓烏蘭察布美食成為內蒙古的一張名片；建設集養生、休閑、旅游、避暑為一體的美麗烏蘭察布，為自治區成立70周年增光添彩。
同時，內蒙古餐飲與飯店行業協會會長郎立興介紹，本次美食節可以概括為“一線、兩鏈、三性、四大紀錄、五大板塊”。“一線”是指突出新常態下國家戰略部署及供給側改革的發展主線。新常態下調整結構推進供給側改革為主線。“兩鏈”是指一二三產業融合鏈及展會創新鏈。通過美食節的牽動作用，轉化烏蘭察布的特色食材、產品，是綜合性會展新模式。“三性”是指“國際性”、“文化藝術性”、“惠民性”，美食節上的吉尼斯紀錄認證，來自世界各國的參賽選手大賽。第七屆“食色世界攝影展” 反映了世界各地的美食與文化。“四大紀錄”是指百位大媽搓莜面、百道土豆宴展示、百名大師烹羊展示、萬人共品察哈爾奶茶。
責任編輯：陳玲玲
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