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2017年香港米其林餐廳全集匯總攻略（地址&詳情）

來(lái)源:十六番 BOOM0403 2016-12-30 17:12 http://www.413629.com/ 海峽都市報(bào)電子版

4、富臨飯店 Forum

　　富臨飯店由冠稱(chēng)世界御廚的楊貫一先生創(chuàng)辦，由楊先生主理至今已有數(shù)十年歷史，以 阿一鮑魚(yú)馳名中外，是香港著名富豪級(jí)食府。享譽(yù)全球美食界的楊貫一先生，香港人 都親切地稱(chēng)呼他“阿一”。一哥精心研制的鮑參翅肚等高級(jí)菜肴為他打響知名度，而 且經(jīng)過(guò)多年的鉆研，“阿一鮑魚(yú)”已成為富臨飯店的鎮(zhèn)店名菜。

　　地址：香港島 銅鑼灣信和廣場(chǎng)一樓

　　電話(huà)：(852) 2869 8282

　　時(shí)間：星期一至星期六 ： 11：00 - 23：00

　　星期日 ：10：00 - 23：00

5、柏屋 Kashiwaya（NEW）

　　柏屋在大坂的總店享負(fù)盛名，這家首間海外分店于2015年開(kāi)業(yè)，在這兒食客可嘗到與日本店相同水準(zhǔn)的懷石料理，餐單上的菜式有八成跟日本總店相同，且主櫥曾于總店工作長(zhǎng)達(dá)二十年，食材更全部來(lái)自日本，當(dāng)中包括用于製作煮物、飯和上湯的軟水。

　　地址：中環(huán)安蘭街18號(hào)8樓

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