素宴的意境菜
平價(jià)自助素食
親民路線“虜獲”食客
如果說佛門素宴,吃的是一種意境和氛圍,那么,相比之下,近兩年市場(chǎng)上新興的不少自助素食餐廳,則吃的是健康經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,同樣有自己的賣點(diǎn)和消費(fèi)人群。我行我蔬素食自助餐廳凌經(jīng)理認(rèn)為,推廣素食文化,價(jià)格還是要走大眾化路線。特別對(duì)常吃素的人來說,最理想的還是平價(jià)素食。
記者走訪了解到,如今泉州市面上的自助素食餐廳,基本都是走平價(jià)路線。如六和緣、廣和緣、我行我蔬、天荷菜根等許多素食餐廳,消費(fèi)餐標(biāo)低的每位18元,高的才28元。此外,不少餐廳對(duì)老人或兒童群體,另外還有優(yōu)惠。雖說價(jià)位便宜,可餐廳里涼熱菜、湯品、各類主食、瓜果時(shí)蔬一應(yīng)俱全,菜色多達(dá)數(shù)十種,且經(jīng)常變換菜色,確實(shí)很親民。過完節(jié)了,吃多了葷腥油膩,不妨來點(diǎn)清淡素食清清胃。(本網(wǎng)記者 魏柳菁)