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炎日夏季陪你泉州走街串巷 品嘗消暑小吃

來源:東南早報 2013-07-19 16:43 http://www.413629.com/

游進金魚巷 蕩起清涼漣漪

1.菜頭酸

走進金魚巷,便見一家小店門前站著許多等待購買的客人。小小的店鋪,堆放了許多盒裝的菜頭酸、楊桃干。

在閩南區域,菜頭酸是婦孺皆知的休閑食品,口感酸酸甜甜,清脆可口,清涼敗火,五毛錢一片的菜頭酸放在店鋪外,提供牙簽,顧客付錢后便可以自己挑選食用,也可購買盒裝。

2.楊桃干

楊桃干含有充足水分,酸甜可口,清燥潤腸,能清除肺胃的積熱。具有除肺熱、治風濕的功效。若因腸胃積熱引起咳嗽,而且在咳嗽時胸及背部有刺痛感,吐痰艱難時,生食楊桃有一定療效,可以清除肺、胃內的積熱,促進吐痰,消除胸部疼痛;患有傷風時,感覺口干舌燥,鼻子呼出熱氣,便秘,小便呈黃色且味濃時,大量食用楊桃效果很好。

參考價格:0.5元~7元

3.蘿卜水、楊桃水

蘿卜水和楊桃水是腌制菜頭酸和楊桃后滲出的汁液,攜帶方便,解渴功效十分顯著。

蘿卜有“小人參”之稱,蘿卜水可用于消化不良、食積內停,對于痰多氣喘之人,每日適量飲用蘿卜水也可以出痰降氣、止咳平喘。

楊桃水可健脾消食,如經常泡服,可以消油膩肉食積滯等,即現在人們常說的有消除脂肪結油、血脂高等作用。如與生山楂一起泡服,效果更好。

參考價格:0.5元~4元

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