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閩南獨(dú)特風(fēng)味元宵圓 寓意一家團(tuán)圓

來源:泉州晚報(bào) 2013-06-09 09:15 http://www.413629.com/ 海峽都市報(bào)電子版


滾餡期間需過八九次水

傳說：源自南宋時(shí)期 寓意一家團(tuán)圓

每年農(nóng)歷正月十五，泉州百姓一家人逛花燈吃元宵圓的習(xí)俗已沿襲千年。關(guān)于元宵圓的來歷，林永松講起一個(gè)傳說：南宋時(shí)，泉州有一位太守名叫真清秀。有一年的上元節(jié)（元宵節(jié)），他上街游賞，心中卻記掛一些出外行船的人。原來，這一年外國人的船來泉，卸貨時(shí)，幾個(gè)船員水土不服手腳發(fā)軟，太守便叫林圓等幾個(gè)泉州人上船幫忙。

太守來到林家，見林圓的母親在家門口擺了小攤賣圓仔湯，其盼望一家團(tuán)圓的急迫心情一下感染了他。太守過意不去，說：“林圓行船無法回來過年，實(shí)屬下官之過！”林家人趕緊請(qǐng)他坐下吃圓仔湯。林圓的母親說：“我兒行船出外，給泉州帶來好名聲，一時(shí)回不來不要緊。”太守聽后，感嘆林圓是泉州好男兒，于是題對(duì)聯(lián)“泉郡千秋慶，林家上元圓”。

由此，林家賣的圓仔就叫上元圓（元宵圓）。沒多久，林圓回來，一家團(tuán)圓。故事傳開后，泉州人便愛在元宵節(jié)吃上一碗元宵圓。

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