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初嘗安溪鐵觀音 記者迷上清潤“蘭花觀”[組圖]

來源:閩南網 2014-05-27 10:13 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

1.1中國茶都交易市場
中國茶都交易市場

　　初嘗安溪鐵觀音

　　閩南網5月27日訊 2014年4月，我初次來泉州，參加一個地方性網站研討會。機緣巧合，與泉州安溪當?shù)匾晃恍旅襟w朋友分在同間房。早年喝茶，或是西湖龍井，或是洞庭碧螺春，或是普洱。清早起床，隨手泡上一壺龍井，吆喝洗漱中的室友過來喝茶。回想那一刻，就如當年寫詩言必稱北島舒婷，仿佛一杵真正懂茶人。

　　這位朋友姓李，他說自己喝慣了多年鐵觀音，其他茶喝不來。說罷，從包里弄出一罐鐵皮盒子裝的茶葉，說是自己岳父家種鐵觀音，讓我試試。

　　第一泡濃香型鐵觀音，他讓我聞茶壺蓋上余香。果然是有一縷幽蘭芬芳，十分好聞。乍一反應，香氣中有股焦糖和爆米花炸開的味道。茶水色澤金黃，滋味厚重，我直呼口味太重。李先生笑笑不予置評，倒掉茶葉，又從鐵皮盒子里掏出一泡茶葉，讓我再感受一下。再聞茶壺蓋上余香，香氣馥郁，花香明顯，還沒入口都能感覺舌尖生出絲絲清甜。茶水色澤清澈，口感清淡，果然舌尖略帶微甜，像蘋果園的夕陽，夕輝漸遠，浮香而別;但然其香仍繞舌三匝而徐徐不絕。

　　而后，醍醐灌頂，似乎就要馬上改口，嗜上此茶。

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