南平延城未發現“黃燜雞米飯”使用問題肉

來源:閩北日報 2016-04-25 09:56 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

　　連日來，江蘇無錫“楊銘宇黃燜雞米飯”門店被曝使用巴西“僵尸肉”作為食材，加工地點設在偏僻的廢棄工廠，現場臟亂不堪。我市有沒有類似情況出現？記者走訪了市區多家“黃燜雞米飯”餐飲店，店主均表示，作為主要食材原料的雞肉從本地超市或農貿市場采購，不存在使用巴西進口冷凍雞肉的情況。

　　“‘黃燜雞米飯’總部在濟南，我們不可能從那么遠的地方運送雞肉過來。”19日上午，延城市區八一路新世紀商廈的楊銘宇黃燜雞米飯店鋪內，店主王女士表示，原料雞肉為本地采購，只有醬料是總部配送的。

　　王女士向記者出示了雞肉的采購單據和動物檢疫合格證明。證明顯示，雞肉供貨方為福建歐圣農牧發展有限公司，公司為圣農控股合資公司。王女士表示，雖然是加盟店，但由于路途較遠，加盟時就已經與對方商定，雞肉不用總部配送，實行本地采購。在該店鋪的廚房，廚師小吳還向記者展示了他們剛剛采購的雞肉，包裝顯示為“單凍琵琶腿”，包裝上印有圣農公司標志。

　　針對網傳“楊銘宇黃燜雞米飯”安全問題，延平區食品藥品監管部門組織人員，對相關餐飲單位的肉制品進行摸排檢查，尚未發現問題雞肉。食藥監部門負責人表示，一直以來，我市都十分重視對餐飲業的監管，并不定時開展抽檢行動，對于餐飲食材特別是肉制品，要求餐飲單位一定要購買具有合格兩證的肉制品。與此同時，明確要求餐飲店后廚需保證衛生安全。在日常監管、檢查中，并未發現相關問題。

　　不過，有市民表示，一些“黃燜雞米飯”店鋪對衛生細節把關不嚴。“梅山坡有家黃燜雞米飯，雞皮上都是毛。調味過重，不僅吃不出肉的鮮味，還令人反胃！”市民林小姐也說：“我就吃過一次黃燜雞米飯，吃第二口就發現雞肉上有毛發。”除了雞肉不干凈，一些市民還反映，蔬菜不新鮮，食用油有異味等問題。對此，食藥監部門負責人表示，下一步，市場監管部門將繼續關注并加強對餐飲單位的監管。(朱領軍)