以下哪種烹飪方式有助于保留紫薯中的花青素？螞蟻莊園3.24今日答案
以下哪種烹飪方式有助于保留紫薯中的花青素？這是2023年螞蟻莊園3月24日莊園小課堂的問題，下面為大家詳細介紹2023年3月24日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。
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螞蟻莊園課堂今天的問題是：
以下哪種烹飪方式有助于保留紫薯中的花青素？
A、蒸
B、用水煮
答案：蒸
解析：紫薯是一種非常營養豐富的食物，其中含有足夠多的抗氧化劑和花青素，對人體的保健作用也越來越被人們所重視。但是，在處理和制作紫薯的過程中，要如何才能最大程度地保留紫薯中的花青素呢?其中最好的一種方式莫過于蒸。
蒸是一種烹飪方式，它不僅可以保留食物中的所有營養成分，而且還能有效地減少其水分流失，從而使食物更為嫩滑。和其他烹飪方式相比，蒸的溫度要相對較低，從而可以避免高溫對物質的分解，大大減少了食物中營養成分的損失。
以上就是2023年3月24日螞蟻莊園小課堂的問題答案。
責任編輯：曾少林
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