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利用膳食預(yù)防癌癥的14條建議

來源:新浪健康論壇 2012-02-17 10:05 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

  癌癥是當(dāng)前人類健康的最大敵人,每年全世界約有600萬人被癌癥奪去生命,其中我國約130萬人死于癌癥。但是,癌癥也是可以控制的。世界癌癥研究基金會多年來致力于癌癥的基礎(chǔ)、臨床以及癌癥預(yù)防等方面研究,總結(jié)了全世界在癌癥領(lǐng)域的研究成果,提出了具有廣泛科學(xué)依據(jù)的從膳食和健康方面預(yù)防癌癥的14條建議。現(xiàn)摘錄如下:

  建議一:合理安排飲食。在每天的飲食中植物性食物,如蔬菜、水果、谷類和豆類應(yīng)占2/3以上。

  建議二:控制體重,避免過輕或過重。在成年后體重增幅不應(yīng)超過5千克。用體質(zhì)數(shù)(BMI)公式來衡量。公式:BMI = 體重(kg) / (身高(m) x 身高(m))。BMI小于20,體重不足;BMI為20~25,理想體重;BMI為25~30,輕微超重;BMI大于30,嚴(yán)重超重。

  建議四:多吃蔬菜、水果。每天應(yīng)吃400~800克果蔬,綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果防癌作用最強(qiáng)。每天要吃五種以上果蔬,且常年堅持,才有持續(xù)防癌作用。

  建議五:每天吃600~800克各種谷物、豆類、植物類根莖,加工越少的食物越好。少吃精制糖。

  建議六:不提倡飲酒。即使要飲,男性一天也不應(yīng)超過兩杯,女性一天不應(yīng)超過一杯。

  建議七:每天吃紅肉(即牛、羊、豬肉)不應(yīng)超過90克。最好是吃魚和家禽以替代紅肉。

  建議八:少吃高脂食物,特別是動物性脂肪。選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉筒⒐?jié)制用量。

  建議九:少吃鹽,少吃腌制食物。鹽的每日消耗量應(yīng)少于6克(約一茶匙)。

  建議十:不要食用在常溫下存放時間過長、可能受真菌毒素污染的食物。

  建議十一:用冷藏或其它適宜的方法保存易腐爛的食物。

  建議十二:食品中的添加劑、污染物及殘留物的水平低于國家規(guī)定的限量即是安全的,但亂用或使用不當(dāng)可能影響健康。

  建議十三:不吃燒焦的食物、直接在火上燒烤的魚和肉或腌肉,熏肉只能偶爾食用。

  建議十四:對于飲食基本遵循以上建議的人來說,一般不必食用營養(yǎng)補(bǔ)充劑,營養(yǎng)補(bǔ)充劑對減少癌癥的危險可能沒什么幫助。

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