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天氣轉(zhuǎn)涼多吃燉菜 蘿卜燉牛肉調(diào)胃口

來源:人民網(wǎng) 2013-08-30 11:41 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

  立秋一過,天氣將逐漸轉(zhuǎn)涼,這時若來一盤熱氣騰騰既可美味又暖胃的食物,既可滿足胃口的需求又可保證身體的健康,真是件美事。健康生活推薦我們在這個季節(jié)要多吃燉菜,今天給大家推薦

一道美味的燉菜——蘿卜燉牛肉,以下是具體做法介紹,趕緊來看看吧。

  蘿卜燉牛肉的材料:

  主料:白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克

  調(diào)料:大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克

  蘿卜燉牛肉的做法:

  1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈,均切成2厘米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;

  2. 鍋內(nèi)加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;

  3. 再放入蘿卜塊,燒開,撇去浮沫;

  4. 待蘿卜塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;

  5. 再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

專家提醒:感冒發(fā)燒或感染性疾病者當少吃牛肉。

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