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潤腸通便清火解毒食譜推薦

來源:中國中醫藥報 2011-12-12 09:15 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

　　□ 姚海揚 樹滋堂山東藥膳研究中心

　　原料

　　主料海腸300克。

　　配料韭菜200克，紅辣椒。

　　調料蔥油，白糖，白醋，生抽，香油。

　　制作海腸切5公分段，在沸水中氽，立即撈出，過涼水，韭菜洗凈，3~4根夾一根紅椒絲，穿入海腸內，依次穿2~3根海腸，每根海腸中部隔開一點，用刀切斷，鍋內放清水、白醋、白糖燒開，下海腸氽10~15秒撈出沖涼水，裝盤，用生抽、蔥油、香油，淋拌即可。

　　養生功效滋陰潤燥，潤腸通便。

　　小貼士山東民間認為海腸具有解毒功效，可治療癰瘡毒腫，此菜是山東福山邦名菜。

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