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常吃玉米可有效地防病防衰老

來源:新浪中醫(yī) 2013-07-17 17:42 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

我們都知道玉米是五谷粗糧,里面含有豐富的營養(yǎng)和維生素,對人們的身體健康很有好處。德國營養(yǎng)保健協(xié)會的一項研究表明,在所有主食中,玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的,常吃玉米可以有效地防止多種常見疾病的發(fā)生。

  玉米保護心血管

中醫(yī)認為,玉米有健脾利濕、調(diào)中和胃、利尿的作用,非常適合脾虛的人食用。而現(xiàn)代營養(yǎng)學也認為,玉米含有大量營養(yǎng)物質(zhì)。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6―8倍,可以降低血中膽固醇的濃度,進而可起到預防心腦血管疾病的作用。同時,吃玉米時需用力咀嚼,對牙齒和面部肌肉可起到較好的鍛煉作用,還能促進唾液分泌,有利于食物的消化。

玉米可有效防癌

玉米中含有一種特殊的抗癌因子——谷胱甘肽,該因子可與人體內(nèi)的多種致癌物質(zhì)結(jié)合,使其失去致癌性;玉米中含有的胡蘿卜素被消化吸收后,可在身體內(nèi)轉(zhuǎn)變成有生理活性的維生素A,而維生素A能夠阻止、延緩癌前病變。

可預防心臟病和癌癥

專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食,進行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標對比。結(jié)果發(fā)現(xiàn),玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5-10倍。同時,玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外,玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

女性抗衰老吃玉米效果最好

玉米中含有的維生素E是重要的抗衰老及美容物質(zhì)。玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。玉米中富含的纖維素是一種不能為人體所吸收的碳水化合物,可降低人腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度,減少分泌毒素的腐質(zhì)在腸道內(nèi)積滯,因而玉米可減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率。纖維素中所含的果膠,能與致癌物質(zhì)結(jié)合,使之成為無害的物質(zhì)從人體排出;所含的木質(zhì)素,使體內(nèi)吞噬細菌及癌細胞的巨噬細胞活力提高2~3倍,可抑制癌癥的發(fā)生。

  玉米水防感染。人們吃香噴噴的玉米時常常把玉米水倒掉了,其實這很可惜。玉米水不僅有玉米的香味,也有很好的保健價值,具有利尿消炎、預防尿路感染、去肝火等功效,而夏季正是泌尿系感染的高發(fā)季節(jié)。因此,大家在煮玉米時最好留些玉米須,留兩層青皮,味道和藥效都會更好,飲時可加少許白糖或冰糖?! ?/P>

玉米須能降糖。除了玉米外,玉米須以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中醫(yī)認為,玉米須有很好的利尿、降壓、降糖、和胃的功效。糖尿病患者可用玉米須60克,配生地黃、花粉、山藥、玉竹各15克,水煎服。玉米梗則具有良好的止汗作用,自汗、盜汗者,可取2―3個玉米梗,加小麥50―100克,水煎服。

此外,健康新聞指出:玉米中還含有大量的鎂,事實證明,鎂具有抗腫瘤、防癌的顯著效果,對活細胞起著“萬能控制器”的作用。

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