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楊梅可“洗腸”防癌解毒祛寒

來源:央視網 2013-06-21 16:34 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

  著名醫藥家李時珍在《本草綱目》中介紹,楊梅具有收斂消炎作用,對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾、腹痛、腹瀉等常見疾病癥狀。此外,楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利于體內有害物質的排泄,其所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化,有助于排毒養顏和減肥的醫療保健功效。

楊梅可“洗腸”防癌

  從營養學上講,楊梅中含有維生素B、C ,對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。一般人都能食用,每次5個(約40克左右)為宜。

  吃前鹽水泡5分鐘

  專家指出,夏日吃楊梅除了能止瀉外還可防止中暑,可前提是吃楊梅時最好用鹽水浸泡過,以免止瀉不成反而引起腹瀉。

  專家提醒,由于楊梅沒有果皮且是人工采摘,上面有不少灰塵和細菌,吃后難免會引發肚子不適。因此,在吃楊梅的時候最好還是用鹽水浸泡5~10分鐘,過后將水濾干,這樣一方面可以洗掉一些臟東西,另外還可使楊梅的風味更佳。

  此外,專家還提醒,已經長毛、發黑、變爛的楊梅千萬不要吃,否則很可能會引起腹瀉。有些人多吃楊梅后牙齒會發生酸痛,一般情況下不用治療,吃完楊梅后嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的酸痛感。

  抗癌抗氧化 試試楊梅糯米粥

  專家介紹,被稱為“果中瑪瑙”的楊梅全身都是寶,除含有豐富的維生素B17外,還含有32%的粗蛋白、21%的粗脂肪及氰氨類物質,這些物質都有明顯的抗癌功效,如果把它們做成楊梅粥,既可補充體內所需營養,又能起到抑制癌細胞的作用。

  具體方法是,先將少量糯米和綠豆洗凈煮爛,然后把楊梅的果肉和果核中的果仁一起放到鍋中,熬成清亮的楊梅糯米粥,患者每天食用3次,每次一碗。

  配料:糯米200克,綠豆50克,楊梅90克。

  制法:把綠豆用清水浸泡4小時。把楊梅、糯米、綠豆一同入鍋,加水,用旺火燒開,用小火熬爛,加入楊梅攪勻即可。

  藥用:每天早、晚分食。

  說明:健脾消食、生津解渴;對萎縮性胃炎、胃酸缺乏癥、糖尿病等癥有療效。

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