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白露飲食 以健脾潤燥為主

來源:39健康網 2012-09-07 17:54 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

　　核心提示：白露時節的飲食應當以健脾潤燥為主，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養豐富、容易消化的平補食品。

　　白露：實際上是表征天氣已經轉涼。露是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。白露是典型的秋天節氣，天氣漸涼，空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠，諺語說“過了白露節，夜寒日里熱。”是說白露時白天夜里的溫差很大。

　　白露時節的飲食應當以健脾潤燥為主，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養豐富、容易消化的平補食品。忌吃性質寒涼，易損傷脾氣的食品，忌吃味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能的食品，忌吃利氣消積，容易耗傷脾氣的食品。

　　肉、蛋、奶類的選擇：牛肉、雞肉、兔肉、狗肉、牛肚、豬肚、桂魚、烏雞等。

　　蔬菜的選擇：藕、蓮子、山藥、扁豆、豇豆、胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、平菇等。

　　水果的選擇：葡萄、紅棗、桃、杏等。

推薦養生食譜——蓮子百合煲

　　配料：蓮子、百合各3克，精瘦肉200克。

　　做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置于涼水鍋中燒開（用水焯一下）撈出。鍋內重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味）。

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