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廣東媽媽傳統(tǒng)月子餐吃什么

來源:中國早教網(wǎng) 2013-10-29 11:24 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

我國幅員遼闊，各個地區(qū)風俗習慣也不盡相同，下面我們一起了解下廣東媽媽們的飲食習慣，多了解下各個地方的產(chǎn)后飲食習慣，看看廣東的媽媽們產(chǎn)后吃什么，對身體有何好處。

豬腳煲姜醋　　

食譜原料：

醋：一定要用添丁甜醋;

姜：最好選用肉姜;

雞蛋：冷水下生雞蛋，煮到九成熟，取出剝殼;

豬腳：去毛，切塊， 飛水，再洗凈晾干。開火上炒鍋，下豬腳，加鹽稍炒，去油盛起。

做法：

1、將配制好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾后揭開瓦煲蓋子(以防止蓋子上的水份入煲)，自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落里，浸泡一個月，確保醋要蓋過內(nèi)容。

2、一個月后，將瓦煲重新上火煲滾，然后將剝好的雞蛋放入煮滾，煲滾后揭開瓦煲蓋子(以防止水份入煲)，自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落里，再浸泡一個月，確保醋要蓋過內(nèi)容。

3、想吃豬腳姜醋前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然后將制好的豬腳放入煲滾。

營養(yǎng)介紹：豬腳煲姜醋，是以醋、姜、雞蛋和豬腳為主料的菜品。以其渾厚濃郁的味道和其散寒發(fā)汗、解表祛風、美容養(yǎng)顏的效果而著稱，其內(nèi)含多種營養(yǎng)成分尤其適用于產(chǎn)婦和經(jīng)期的女子食用。

健康小常識：產(chǎn)婦產(chǎn)后所服用的姜醋可以在預(yù)產(chǎn)期前兩星期制作，由于產(chǎn)后第十二天才可以進食肥膩食品，所以豬手或豬腳在產(chǎn)后第十二天之后才加入姜醋比較好。

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