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產婦煲湯只喝湯不吃“渣”可能導致營養不良

來源:親寶網 2013-09-17 16:30 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

湯品是佳肴、補藥、養生之道。產婦坐月子,不僅要休息好還要調養好身體,調養身體少不了吃好喝好。雞湯、魚湯、排骨湯,向來被人們視為營養佳品,孕產婦少不了這些營養湯。有的產婦只喝湯不吃肉,好不好呢?產婦該如何健康飲食呢?

有關專家指出:“關于煲湯‘營養’,我從不敢恭維。那些關于湯里‘精華’的說法,也沒有站得住腳的證據。愛喝湯,沒問題。常喝湯,沒問題。但靠湯‘補’營養(如所謂‘骨頭湯補鈣’之類的說法)實在不靠譜。單純喝湯還可能導致營養不良。湯的營養在‘渣’(煲湯原料)里,因此,喝湯要吃‘渣’。”

如果你是一個普通人,經常煲湯喝,那也不算白喝,因為雞肉、排骨等煲出來的湯畢竟味道鮮美,讓你享受了美味、滿足了口感。然而,對于孕產婦們來說,經常煲湯喝,特別是只喝湯不吃“渣”,未必是好事。就拿雞湯來說,雖然經過了長期的煲湯過程,但是雞湯里卻只含有從雞油、雞皮、雞肉與雞骨頭里溶解出來的水溶性小分子物質,除此之外,就是油和熱量,嘌呤的含量也很大,從客觀上講,這樣的雞湯不僅不營養,還很容易讓孕產婦們攝入過多的動物性脂肪和熱量。孕婦常喝這樣的雞湯,極不利于孕期控制體重,可能增加孕婦患妊娠高血壓、妊娠糖尿病以及剖宮產、生巨大兒等風險。產婦早期下奶時,如果常喝這樣的雞湯,一方面可能導致乳腺管堵塞,另一方面會導致奶水脂肪含量高,新生兒不僅不容易消化吸收,還很容易腹瀉。

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