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胃喜暖惡寒 飲食“八宜”原則可防胃病

來源:西寧晚報 2013-05-24 10:52 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

飲食對疾病的發生發展有著不小的影響。飲食調養是最直接的養胃方法,也可以說是養胃的重中之重。注意飲食調養,同時需注意宜少宜精、宜溫宜潔、宜軟宜緩等,讓你擁有一個健康的胃。胃病需“三分治七分養”,很多人都知道這一說法。平時飲食需注重“八宜”原則防止“病從口入”,防止老胃病的復發。

  中醫有“胃喜暖惡寒”的說法,就是說胃對溫度十分敏感,喜歡溫暖的食物,而懼怕寒性和冰涼的食物。因此,生冷瓜果盡量不吃或少吃;在烹飪方面也要注意,涼拌菜也應少吃;冰箱里拿出來的食物不宜直接食用,應放至室溫或加熱后食用。此外,“老胃病”們還要注意“八宜”飲食原則。

  宜少宜精:每餐飲食量要少,七八分飽即可,忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細易消化,粗糙的、含粗纖維的食物不易消化,還可能刺激胃黏膜,引發胃痛、飽脹等。

  宜溫宜潔:食物溫度要溫暖適宜,不吃不喝冷的、冰的飲食,盡管天氣寒冷,但是也應該不吃過燙的食物。食材一定要清洗干凈,烹飪食物時也應該注意清潔衛生。

  宜鮮宜淡:食物一定要新鮮,不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡,不吃油膩、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。

  宜軟宜緩:選擇的食物要容易消化的,烹飪時要蒸煮熟透,使食物松軟易消化,少吃烘焙、燒烤、質硬的食物,以免對胃黏膜造成不良刺激,加重胃腸負擔。進食速度要緩慢,細嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。

  “病從口入”,飲食對疾病的發生發展有著不小的影響。注意飲食調養,讓你擁有一個健康的胃。

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