日韩在线视频一区_久久不射2019中文字幕_国产91精品久久久久久久_天堂va蜜桃一区二区三区漫画版

注冊
閩南網 > 醫療健康 > 醫療保健 > 正文

補脾健胃春季如何調理

來源:養生 2013-04-16 11:06 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

春季正是喝湯滋補的好時節。春季天氣陰晴不定、潮濕暖和的天氣會使人易困濕、胃滯,其中最主要的問題是脾虛,飲食上該如何調理?

1、淮山白術羊肚湯

淮山白術煲羊肚湯清潤而略帶中藥材的氣味,具補脾健胃、消積化滯、養氣斂陰的功效,最宜在這不冷不暖且雨紛紛的氣候下進食,且男女老少皆宜。

材料:淮山50克、白術15克、雞內金12克、紅棗12個、羊肚600克、生姜3片。淮山性平味甘,入脾、肺、腎經,具滋養強壯、助消化、斂虛汗以及止瀉泄的功效,《本草經》說它“主傷中,補虛,除寒熱邪氣,補中益氣,長肌肉,久服耳目聰明”;《本草綱目》亦認為它能“益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛”。現代醫學則認為它所含粘蛋白質可在人體內水解為有滋養作用的蛋白質和碳水化合物,而所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用。而白術是有名的燥濕藥材,且能健脾益胃。雞內金消食化積,紅棗則補氣補血。羊肚即羊胃,性溫味甘,功能補虛,健脾胃,止虛汗,如《千金?食治》說它能“主胃反,治虛贏,小便數,止虛汗”。

烹制:各藥材洗凈,稍浸泡紅棗并去核;羊肚(或請市場售者處理干凈)洗凈置沸水中稍滾片刻,撈起,用刀刮凈衣膜,再用食鹽洗凈,切成塊狀,然后與一起生姜放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸后,改為文火煲約2個半小時,調入適量食鹽和生油便可。此量可供3—4人用。

2、番茄豆芽牛肉片湯

材料:黃豆芽、番茄、牛肉各200克,姜2片。

調料:A:鹽、白糖各2小匙,淀粉半大匙,醬油1大匙。B:鹽適量。

做法:黃豆芽洗凈,瀝干水分,用鍋炒一炒(不加油),盛起待用。牛肉洗凈,瀝干,切薄片,加調料A腌5分鐘。番茄洗凈,切塊。燒熱鍋,加小許油,爆香姜片,下番茄略炒,加入清水,待滾后放入黃豆芽,滾20分鐘,加牛肉片煮熟,再用鹽調味即可。

提示:黃豆芽對兒童發育、預防貧血有較好作用。番茄中又含有豐富的胡蘿卜素、維生素B、C和P,可以為兒童生長發育提供多種身體必需的營養元素。

3、竹筍眉豆煲鯉魚:清熱健脾

材料:鮮竹筍1棵、眉豆60克、紅棗2個、鯉魚1條、豬瘦肉100克、生姜3片。

烹制:竹筍去外皮,洗凈橫向切薄片,并“飛水”;鯉魚宰殺洗凈,慢火煎至微黃,濺入少許水;其余各物洗凈,紅棗去核。一起與生姜放入瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲1個半小時,下鹽便可。為3~4人量。春日時竹筍尤為鮮美,有人卻認為是濕熱之物,其實不然。《本草求原》曰:“竹筍,清熱除痰,同肉多煮,益陰血,痘疹血熱毒盛,不起發者,筍尖煮湯及入藥,俱佳。”它能清熱化痰,利隔下氣,利水消食,治痰濕內停、胸悶脘脹、二便不利、發痘疹。只不過平素脾胃虛寒、結石、腹瀉便溏者忌食而已。鯉魚亦是此時最為肥美鮮味,中醫亦認為鯉魚能健脾開胃、利水消腫。以竹筍眉豆紅棗煲鯉魚湯,鮮美可口,是春日靚湯之一。并能輔助治療足脛浮腫麻木、身重困倦、二便不利等。

4、百合蜜棗煲豬腱

材料:百合100克,蜜棗50克,豬腱300克,陳皮1角,鹽少許。

做法:百合、蜜棗、陳皮放在冷水中浸泡約20分鐘,撈起備用;豬腱放入開水中氽燙,去除腥味和血水,冷卻后洗凈,切塊備用。將全部材料與清水2000毫升一起放入湯鍋里,以大火煲開,改用小火煲2小時,加鹽調味即可。

功效:消熱潤燥,安神止咳。萬物滋長的春天,也是滋補身體的好時機,廣東人煲湯常用百合和蜜棗,是滋補的湯品。百合含有蛋白質、磷和糖分,具有消熱潤燥的作用,不但可以美膚,還有鎮咳、祛痰、鎮定神經的作用;蜜棗可以補中益氣、止肺咳行氣健脾。以百合、蜜棗煲豬腱,具有滋潤養顏、潤肺生津的功效,經常飲用此湯可滋養身體,面色紅潤。

相關閱讀:
新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
猜你喜歡:
已有0條評論
熱門評論:
頻道推薦
  • 調整退休人員基本養老金向中低收入群體傾斜
  • 今天(7月11日)油價調整最新消息:昨日國
  • 專訪|歐佩克看好中國經濟前景——訪歐佩克
  • 新聞推薦
    @所有人 多項民生禮包加速落地快來查收 三峽大壩變形?專家:又有人在惡意炒作 北京新一波疫情為什么沒出現死亡病例? 戴口罩、一米線 疫情改變了哪些習慣? 呼倫貝爾現幻日奇觀 彩虹光帶環繞太陽
    視覺焦點
    石獅:秋風起,紫菜香 石獅:秋風起,紫菜香
    石獅環灣生態公園內粉黛亂子草盛放 石獅環灣生態公園內粉黛亂子草盛放
    精彩視頻
    醫解百科︱為什么要經常出去玩?(視頻)
    醫解百科︱為什么要經常出去玩?(視頻)
    斜視手術什么年齡做較合適?
    斜視手術什么年齡做較合適?
    專題推薦
    關注泉城養老服務 打造幸福老年生活
    關注泉城養老服務 打造幸福老年生活

    閩南網推出專題報道,以圖、文、視頻等形式,展現泉州在補齊養老事業短板,提升養老服

    新征程,再出發——聚焦2021年全國兩會
    2020福建高考招錄
     
    48小時點擊排行榜
    華安縣殯儀服務中心落成投用 洪梅鎮:一只姜母鴨烹出鄉村振興好“味” 人保財險臺商投資區營銷服務部:戰高溫 男子假離婚逃避債務拒付百萬元欠款 南安 長泰區主要領導赴基層開展“夏送清涼”走 探秘長泰綠色制造:屋頂“種太陽”年省萬 閩南師范大學實踐隊赴畬鄉:推普傳經典 食博會奏響福建龍海食品產業升級序曲