武夷山中職學(xué)生全省手工茶制作技能大賽獲獎(jiǎng)
日前，2015年福建省中職學(xué)生“天福杯”手工茶制作技能大賽結(jié)束，代表南平市參賽的武夷山旅游職業(yè)中專(zhuān)選手獲佳績(jī)。
武夷山旅游職業(yè)中專(zhuān)選派4名茶葉生產(chǎn)與加工專(zhuān)業(yè)的在校生，分別參加了手工青茶（烏龍茶）和手工紅條茶兩個(gè)項(xiàng)目。參賽學(xué)生運(yùn)用所學(xué)制茶知識(shí)，充分展示了萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等傳統(tǒng)武夷紅茶手工制茶工藝流程，展現(xiàn)了傳統(tǒng)手工制茶的魅力。經(jīng)過(guò)激烈角逐，最終胡志恒、章博煜同學(xué)分獲手工青茶（烏龍茶）制作項(xiàng)目二、三等獎(jiǎng)；王延帥、翁俊濠同學(xué)均獲手工紅條茶制作項(xiàng)目三等獲。
據(jù)了解，該校多年來(lái)致力于推廣武夷巖茶制作工藝，與武夷山眾多當(dāng)?shù)刂杵箝_(kāi)展合作，設(shè)立校外實(shí)訓(xùn)基地，激發(fā)學(xué)生對(duì)茶葉加工傳統(tǒng)工藝的學(xué)習(xí)熱情，不斷提升茶葉制作加工技能水平，傳承發(fā)展武夷巖茶手工制作技藝這項(xiàng)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
責(zé)任編輯：蘇仕穎
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