四川高校被指上課教喝酒?四川理工學院回應：進行白酒品鑒

來源:北京青年報 2018-09-25 14:59 http://www.413629.com/

　　專業品酒室正在建設

　　袁老師告訴記者，其實在教室品酒并不是最佳選擇，但是因為學校的專業品酒室還在建設中，所以只能暫時在光線和通風相對較好的教室里培訓。“品酒室專業的說法叫白酒品評感官室，對室內光源、溫度、濕度等要求非常嚴格，就是為了確保品酒時感官不受外界因素的干擾。品酒室建成后，學校也會開設品酒相關的課程。”

　　據了解，此次參加培訓的40多名學生大多來自學校的生物工程學院，該學院又叫“五糧液學院”，目前開設有釀酒工程、生物工程、生物技術、輕化工程、食品科學與工程、食品質量與安全專業的本科及專科。

　　該院院長羅惠波表示，四川理工學院從上世紀80年代開始就非常關注中國白酒釀造學科建設與中國白酒傳統文化，很多專業都是圍繞白酒產業設計。“因為四川的地理位置和自然條件非常適合釀酒，所以很多名酒都出自這塊土地。”

　　據羅惠波介紹，四川理工學院為中國白酒企業輸送了大量技術人才，每年的畢業生中，都有人進入茅臺、五糧液、瀘州老窖等大型知名白酒企業工作。“我們學校又被稱為‘中國白酒人才的搖籃’，現在很多知名白酒企業，比如劍南春、沱牌等的現任高管都是從這里畢業的，現任瀘州老窖的董事長張良，就曾是我們生物工程學院的學生。”（記者李濤實習生李卓雅）

原標題：四川理工學院上課為何教“品酒”？　　系學生進行“白酒品鑒技能培訓” 老師表示學生實際聞得多喝得少

責任編輯：凌芹莉